Brasileiros por Buenos Aires

Tag: comidas típicas

Sobremesas típicas da Argentina

Sobremesas típicas da Argentina

Não, quando falamos da culinária argentina a gente não se refere apenas ao mítico Bife de Chorizo. Logicamente, a carne argentina é uma das mais renomadas e prestigiadas do mundo e ninguém nega isso. O mesmo acontece com os vinhos elaborados no país vizinho. Porém, para quem gosta de doce conhecer quais são as sobremesas típicas da Argentina resulta muito necessário.

Do mesmo jeito que com o resto da gastronomia, na hora das sobremesas existem semelhanças e diferenças com o Brasil. Os nomes também podem variar, mas a essência é a mesma. Então, vamos conhecer com maiores detalhes 7 sobremesas que você não deve deixar de experimentar em Buenos Aires…

Flan (Pudim de leite)

No topo da lista, e não podia ser de outro jeito, o querido flan. Adorado por todos os argentinos, o pudim de leite marca presença nos lares portenhos. Também nos restaurantes, virando a escolha quase obrigatória na hora de pedir uma sobremesa.

Normalmente vem junto com uma abundante colherada de doce de leite e imerso num caramelo escuro e grosso. No entanto, é costume adicionar uma gentil dose de creme chantilly para completar o pedido.

Queso y Dulce (Romeu e Julieta)

Outro clássico da gastronomia local… dessa vez a versão argentina do Romeu e Julieta! A combinação de doce e salgado, principalmente no final de uma refeição, pode ser muito efetiva. O doce mais utilizado é feito de batata doce, que seria o marrom glacê brasileiro. Porém, o Dulce de Membrillo é outra opção muita solicitada. De cor vermelha e com um sabor levemente parecido com a goiabada.

Tem catupiri? Não, não tem. Nesse caso, os argentinos usam um queijo mole e fresco de casca branca (com certa semelhança com o queijo Brie). Se não, o acompanhamento é um queijo mais forte, salgado e com furinhos conhecido como Mar del Plata.

Budín de Pan (Pudim de pão)

O pódio das sobremesas típicas da Argentina é completado com o Pudim de Pão. Outra tentação da repostaria dos hermanos e que antigamente era feita em casa utilizando o pão que ia sobrando durante a semana.

Parecido com o flan, porém diferente, nunca passa desapercebido. Uva passa, muito caramelo, creme de leite e, por que não, uma boa colher de doce de leite. Um clássico que perdura, mesmo com o passar do tempo.

Zapallo em Almíbar (Abóbora em calda)

Uma opção possivelmente desconhecida para muitos, mas que esconde um sabor irresistível… abóbora em calda. Abóbora em calda, você disse??? Sim, cortado em cubos e depois de um particular processo de preparo onde se utiliza cal virgem, o zapallo em almíbar é uma das sobremesas típicas da Argentina que você realmente deve provar.

Trata-se de um doce tipicamente de bodegón (aquela mistura bem portenha de boteco e restaurante velho). Contudo, também pode ser encontrado em alguns restaurantes mais sofisticados.

Panqueques (Panquecas)

Mais uma sobremesa típica da Argentina que não precisa de apresentações… as panquecas. Além de serem servidas como o fiel doce de leite, existem outras alternativas na hora de fazer o pedido. Sim, as panquecas têm sabores variados. De maçã, banana, com creme chantilly, queimadas com Rum ou ainda com recheios salgados ou agridoces.

Uma sobremesa idolatrada por crianças e adultos, econômica e de fácil preparo. Imperdível!

Helado (Sorvete)

Algo que não falta nas ruas portenhas são as sorveterias e o motivo é bem simples. O sorvete argentino é uma delícia! Passar pela frente de uma sorveteria, entrar e saborear uma casquinha é coisa de todos os dias. Comprar um quilo de sorvete e levar para casa, também.

A variedade de sabores geralmente é enorme, o que às vezes pode complicar as coisas. E a qualidade não fica nem um pouco atrás. De fato, a Argentina acabou de ficar no terceiro lugar entre os melhores produtores de sorvete do mundo. Sim, na 9° Copa do Mundo de Sorvete, a equipe argentina ficou atrás da Itália (os ganhadores) e do Japão.

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Dulce de Leche (Doce de leite)

Sem ser precisamente uma sobremesa, o popular doce de leite é o acompanhamento de lei de muitas das sobremesas típicas da Argentina. Também pode ser encontrado em inúmeros recheios, como no caso dos alfajores, bolos e outras guloseimas.

Ao mesmo tempo, tem o seu lugar garantido na mesa familiar todas as manhãs, na hora do café. E em caso de emergência… ainda pode ser consumido sozinho, diretamente do pote e sem sentir qualquer tipo de culpa!!!

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19/02/2020
10 comidas típicas argentinas [que você não deve deixar de experimentar]

10 comidas típicas argentinas [que você não deve deixar de experimentar]

A gastronomia argentina possui uma ampla variedade de pratos, muitos deles de fama internacional, e outros menos conhecidos. O resultado é um mix de diferentes culturas culinárias: a italiana, a espanhola e a nacional. Desse jeito, as comidas típicas argentinas podem ser um pouco ecléticas por causa das diversas origens.

O gosto dos argentinos, e principalmente dos portenhos, se baseia em três pilares muito bem definidos: carne, massa e pizza. A carne de boi, está sempre na frente e corre com bastante vantagem. Porém, os vegetarianos e veganos não precisam cair no desespero. No cardápio diário dos argentinos também aparecem outros pratos sem que sejam necessariamente derivados da carne bovina.

A seguir apresentamos a nossa lista com as 10 comidas típicas argentinas que você não deve deixar de experimentar…

1 – Bife de chorizo

Sem discussões, a figura do nosso Top 10 de comidas típicas argentinas. O que seria da cozinha dos hermanos sem a existência do Contrafilé? Provavelmente a história ia ser outra…

Mas a realidade determina que o bifão acabou sendo uma das opções gastronômicas mais populares, principalmente entre os turistas. Difícil abrir mão de um suculento bife de chorizo, que pode vir em duas medidas: G e GG. Perdão… 250 ou 400 gramas!!!

Lembrando que o ponto de cozimento padrão da carne na Argentina está mais perto do malpassado do que outra coisa. Por esse motivo, sempre é recomendável confirmar isso com o garçom antes de fazer o pedido. Dependendo do tamanho, um bife de chorizo pode demorar entre 20 e 40 minutos até ficar no ponto desejado.

2 – Churrasco

Logo em seguida chega o churrasco argentino, conhecido no mundo todo pelo seu sabor e maciez. Entretanto… o que é o célebre asado para os argentinos? Um conjunto de carnes assadas pacientemente na grelha, com pouco fogo e com o sal entre fino como único tempero. Nada de sal grosso, limão, molhos caseiros nem outras blasfêmias. Unicamente são aceitos o chimichurri ou a salsa criolla (molho à Campanha) já quando a carne está no prato.

Os cortes principais de um bom churrasco são: costela, vazio, fraldinha, entranha, linguiça e morcela. E também não devem faltar as achuras, ou seja intestino delgado, timo, rins e outras partes do boi que não costumam ser utilizadas no churrasco brasileiro.

Conheça os principais nomes da carne argentina

3 – Milanesas

Um prato que, mesmo em épocas difíceis onde a carne não está tão barata assim, nunca falta na mesa familiar. Normalmente as milanesas são feitas de coxão mole, mas o patinho também é utilizado. As milanesas de peito de frango são uma alternativa para quem prefere evitar as carnes vermelhas. Podem ser fritas ou no forno, simples ou à Parmigiana (molho de tomate, presunto e queijo). Acompanhamento de lei? Aqui temos duas opções: batatas fritas e ovos fritos ou puré de batatas.

Adoradas por portenhos de todas as idades, trata-se do prato mais pedido nos restaurantes de Buenos Aires. Embora não seja uma comida originária do país, a milanesa é um verdadeiro clássico da cozinha argentina.

4 – Choripan

Pode ser considerado um tira-gostos ou ainda uma refeição completa: o resultado não muda. O Choripan nada mais é do que um sanduíche de linguiça assada na grelha. Aberta pela metade dentro de um pão de proporções generosas e com o tempero obrigatório: o já mencionado chimichurri.

Enquanto o churrasco ainda não está pronto, o salvador Choripan serve para acalmar a fome dos presentes. E em qualquer churrascaria você pode pedir tranquilamente um Choripan antes do prato principal chegar.

Frente ao Aeroparque Jorge Newbery existem várias carrocinhas oferecendo apetitosos sanduíches de linguiça, além de outras delícias da grelha argentina. Na Costanera Sur, onde está localizada a Reserva Ecológica, também é possível encontrar barraquinhas vendendo o querido aperitivo. Opções não faltam!

5 – Massas

A influência italiana não podia ficar fora e as massas, em geral, são uma das comidas típicas argentinas mais tradicionais. Desde um simples spaghetti, até os mais refinados sorrentinos, sem esquecer da querida lasanha. Contudo, quem rouba todas as atenções são os raviólis, o prato típico nos almoços do domingo.

Sem falar dos nhoques, outra comida bem conhecida pelo público brasileiro. Em Buenos Aires é costume comer nhoques no dia 29 de cada mês e colocar dinheiro embaixo do prato. A simpatia promete a entrada de dinheiro no lar e todo mundo aceita de bom jeito a tradição.

Em todos os bairros existem as chamadas casas de pastas, com elaboração própria das massas mais variadas. Além das já mencionadas, podemos achar canelones, capelettis e muitas outras delícias italianas.

6 – Pizza

Outra herança importantíssima da gastronomia da Itália. Junto com os primeiros imigrantes italianos, que se instalaram precariamente no bairro de La Boca, veio a pizza. Logo apareceram as primeiras pizzarias, e em pouco tempo a pizza foi socialmente aceita de forma unanime.

Igual que com as massas, em todos os bairros funciona pelo menos uma pizzaria. Com tele entrega, é claro. A pizza mais popular é a de muçarela, mas a napolitana e a de presunto e pimentão vermelho não ficam nem um pouco atrás. Quer mais uma dica? A fugazzeta, totalmente branca já que leva muçarela e cebola, sem nada de molho de tomate.

7 – Empanadas

Uma das comidas típicas argentinas cuja origem nunca ficou 100% esclarecida. Alguns dizem que veio dos países árabes, outros da Espanha e os mais nacionalistas asseguram que a empanada nasceu na Argentina. Seja como for, estamos falando de um quitute muito parecido com os pastéis brasileiros. Mas ao mesmo tempo, com algumas diferenças.

A forma pode ser semelhante, mas a massa é um pouco mais grossa. Os recheios mais populares são: carne moída, presunto e queijo, queijo e cebola, frango, creme de milho e verduras. As empanadas podem ser fritas ou assadas no forno e fazem parte do gosto popular sem dúvida nenhuma.

Onde comer em Buenos Aires as melhores empanadas? Pergunta difícil, mas podemos recomendar La Americana, El Sanjuanino ou La Continental. Porém, em qualquer pizzaria decente da cidade podemos encontrar boas empanadas!

8 – Pascualina

Nem todo mundo gosta de carne e, por incrível que pareça, no cardápio argentino essa possibilidade está contemplada. Eis o caso, por exemplo, da simpática Pascualina. Do que estamos falando? De um pastelão de grandes dimensões, com um recheio que não tem nada de carne. Parece mentira, mas não é.

Uma boa Pascualina leva espinafre ou acelga, ovos cozidos, cebola refogada, noz moscado e ricota. Com especial capricho na altura e no recheio, por favor. Nos restaurantes do centro de Buenos Aires costuma ser servida em fatias. Uma ótima sacada para quem prefere uma refeição mais leve e natural.

9 – Locro

Com um pouco de imaginação poderíamos dizer que o Locro seria a versão argentina da feijoada. Chutamos muito alto? Pode ser, mas realmente os dois pratos têm algumas similitudes. O Locro é realmente uma das comidas típicas argentinas mais genuínas. Nem tanto pela sua popularidade, mas sim pelo seu valor patriótico: prato tradicional no Dia da Revolução (25 de maio) e da Independência (9 de julho). Entretanto, também é conhecido na Bolívia e no Peru, com leves diferenças.

A receita argentina leva milho branco, feijão branco, abóbora, carne de boi e de porco, bucho, vários tipos de linguiça e bacon. O feijão e o milho devem ficar de molho desde a noite anterior e o preparo leva várias horas. Um prato que nunca está ausente nas festas pátrias do país vizinho.

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10 – Doce de Leite

Sem ser oficialmente uma comida, e sim uma sobremesa ou acompanhamento, o doce de leite é (junto com o bife de chorizo e o churrasco) uma das comidas típicas argentinas mais reconhecidas internacionalmente. Dificilmente tenha algum turista que possa resistir a sua fortíssima e tentadora presença. Quem pode voltar para o seu país sem levar, no mínimo, um pequeno pote de doce de leite argentino? Com certeza devem ser muito poucos.22

Motivo de briga entre vários países que se adjudicam a “paternidade” do doce de leite, o que ninguém pode negar é que o doce de leite virou uma das gemas da culinária argentina. Pode ser comprado no Free Shop do Aeroporto de Ezeiza, mas resulta muito mais em conta comprá-lo em qualquer supermercado de Buenos Aires.

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22/11/2019
El Club de la Milanesa
El Club de la Milanesa

Se estando em Buenos Aires a fome bater… qual seria a primeira imagem que poderia aparecer nas nossas mentes? Um completíssimo churrasco argentino? Ou talvez um suculento bife de chorizo, acompanhado por essas batatas fritas que nunca faltam? Sim, pode ser… mas tem outro prato bem característico dos portenhos e que todo mundo conhece: as milanesas. O popular bifinho bem temperado e coberto com farinha de rosca é figura obrigatória nos cardápios de Buenos Aires. Então, na hora de comer uma boa milanesa, onde podemos ir? Com vocês, El Club de la Milanesa: uma opção tentadora e difícil de resistir…

A rede possui várias filiais em diferentes pontos da cidade. Escolhi o local da Recoleta já que me encontrava uma noite por aí e decidi entrar. Exatamente na esquina de Vicente López e Azcuénaga, frente ao ultrafamoso Cemitério da Recoleta. Reconheço que entrei com um pouquinho de receio já que tinha ouvido diversas opiniões. Algumas pessoas falavam maravilhas e outras simplesmente não. Logo, esse foi motivo suficiente para atravessar a porta, sentar numa mesa e olhar detalhadamente o cardápio!

O clube na Recoleta

Na maioria dos restaurantes de Buenos Aires, a velha e querida milanesa não tem muitas variações. Pode ser simples ou Napolitana (à Parmegiana, no Brasil), apenas isso. Qual o acompanhamento forçoso em ambos os casos? Batatas fritas ou puré de batatas. Mais nada. A originalidade não é uma das características do tradicional prato. Contudo, o cardápio de El Club de la Milanesa traz uma agradável surpresa.

A ambientação do local da Recoleta é bem aconchegante, com mesas e cadeiras de madeira rústica. Nada de toalha de mesa, só jogo americano de papel. São dois andares e desde o interior é possível visualizar o agito característico da Recoleta através das enormes janelas. Cheguei cedo, antes das 20h e fiquei surpreso porque já havia várias mesas ocupadas.

Pensa viajar a Buenos Aires e quer curtir um verdadeiro show de tango, com jantar, bebidas livres e traslado ida e volta incluídos? Então não perca mais tempo… a sua solução acabou de chegar!!!

Cardápio

O cardápio de El Club de la Milanesa é bastante amplo, considerando que a especialidade da casa é uma só. As milanesas podem ser de carne bovina, frango, vegetarianas (três tipos) ou ainda para celíacos. Algumas das favoritas do público?
- Milanesa clássica.
- À cavalo (com ovos fritos).
- Napolitana (parmegiana).
- Leve (queijo prato, rúcula e tomates).
- Capresse (muçarela, tomate e manjericão).
- Provolone (queijo provolone, muçarela e molho vinagrete).
- Cheddar (cheddar, bacon e cebolinha).
São ao redor de 20 tipos diferentes, ou seja… temos bastante para escolher. E as guarnições? Além das tradicionais batatas fritas e o puré você pode eleger entre as batatas cheddar, batatas com creme, etc. Ou ainda as temíveis batatas criminais: muçarela, cheddar, cebolinha, cebola roxa, bacon, ovo mexido e páprica… uma loucura!

Enquanto você espera, pode pedir uns tira-gostos como para ir matando o tempo (e a fome). O cardápio inclui assas de frango, provolone à milanesa, aros de cebola e nuggets de frango, entre muitas outras opções. Por último, não devemos esquecer das saladas: clássica, de folhas verdes com frango, Caesar ou Caesar com rúcula.

O meu pedido foi uma Milanesa Americana: bacon, cebola caramelizada, salsinha, ovos fritos e batatas. De bom tamanho, suficiente para satisfazer alguém com bastante fome. Resultado: aprovada! A qualidade do lugar, do serviço e da comida foi muito bom. Sei que tem pessoas que saíram desconformes de El Club de la Milanesa, seja qual for a filial. No entretanto, e para falar a verdade, esse não foi o meu caso.

Onde podemos achar El Club de la Milanesa?

Só na Cidade Autônoma de Buenos Aires existem mais de uma dezena de filiais. As mais destacadas são:
- Barrio Norte: Callao 1077.
- Belgrano: Monroe 1402 e Juramento 2995.
- Palermo: Gorriti 5702 e Gurruchaga 1806.
- Recoleta: Azcuénaga 1898.
- Villa Crespo: Avenida Corrientes 5136.
Fora da capital também podemos curtir as delícias de El Club de la Milanesa. Onde? Nos bairros de Vicente López, Olivos, San Isidro e Pilar. Mas a conhecida rede tem lojas no interior da Argentina também, nas cidades de Mar del Plata, Córdoba, Mendoza e Rosário.
01/06/2018
Os 10 artigos mais lidos do blog Brasileiros por Buenos Aires em 2016

Os 10 artigos mais lidos do blog Brasileiros por Buenos Aires em 2016

Mais um ano começou e finalmente o blog Brasileiros por Buenos Aires chegou ao artigo de número duzentos! E, além disso, no dia 4 de janeiro de 2017 atingimos os primeiros dois milhões de visualizações. Todo um acontecimento!

Brasileiros por Buenos Aires foi lançado apenas para mostrar aos conhecidos como era Buenos Aires. Isso mesmo. Tinha muita gente amiga e parentes no Brasil me perguntando: “Patrício, como é Buenos Aires?”. “Que lugares valem a pena visitar?”. “Qual é o melhor show de tango?”. Ou ainda: “como eu faço para trocar dinheiro”. Tudo isso foi a inspiração e o incentivo para começar com o blog. O lançamento foi no final de outubro de 2013.

O resto, como dizem por aí, é história. Uma história que continuamos escrevendo juntos: eu e vocês, prezados leitores! Os numerosos comentários que recebemos nesse tempo todo são uma prova disso: foram mais de 1,4 mil no total. O que começou apenas como um passatempo acabou virando coisa séria. A seguir, os 10 artigos mais lidos do blog Brasileiros por Buenos Aires em 2016.

1 – Onde Fazer Compras em Buenos Aires

Até algum tempo atrás Buenos Aires era meio que o paraíso das compras, principalmente para os turistas brasileiros. E sinceramente, em muitos casos, os preços eram muito mais baixos que na maioria das cidades do Brasil. O câmbio informal era vantajoso e beneficiava todo aquele que trocasse o seu dinheiro fora das casas de câmbio oficiais. Mas nada é para sempre, infelizmente.

Hoje as coisas mudaram consideravelmente… e os preços também. Contudo, nesse artigo mostramos quais os melhores lugares para fazer compras na capital argentina. Mesmo que seja para matar a curiosidade, vale a pena dar uma olhada!

O post Onde Fazer Compras em Buenos Aires foi publicado em 12 de fevereiro de 2015.

2 – Descubra as 9 comidas típicas argentinas

O que a gastronomia argentina tem para oferecer além do famoso churrasco? Ouvi essa pergunta centenas de vezes. Que a Argentina está totalmente relacionada com a carne ninguém duvida. Mas que outros pratos podemos descobrir além do Asado, é uma coisa que muitos querem saber.

Aí a coisa fica interessante, e para surpresa de alguns, a variedade não é pouca. Alguns pratos têm semelhança com a culinária brasileira, outros não. Quem não fica com receio em matéria de comida antes de visitar um país novo? Tire as suas dúvidas nesse artigo…

O post Descubra as 9 comidas típicas argentinas foi publicado em 5 de maio de 2014.

3 – Cinco lugares para assistir shows de Tango

Buenos Aires = Tango. Não há turista que não saiba ou pelo menos não tenha ouvido falar dessa equação. Contudo, o enigma começa na hora de se decidir por um bom espetáculo. O que devemos escolher? As propostas vão desde os shows mais simples e sem pretensões até as produções mais sofisticadas e ambiciosas. Tudo serve, é só questão de gosto.

Ainda não tomou uma decisão? Bom, nesse caso veja uma pequena lista com cinco das mais badaladas casas de tango de Buenos Aires…

Quer visitar em primeira mão os pontos de visitação mais relevantes de Buenos Aires sem ter que perder seu valioso tempo organizando o roteiro? Conheça a ampla variedade de passeios disponíveis e aproveite para descobrir o melhor da cidade!!!

O post 5 lugares para assistir shows de Tango foi publicado em 2 de janeiro de 2014.

4 – Entenda como usar o cartão de crédito ou débito no exterior

O brasileiro está mais do que acostumado a pagar todas, ou quase todas as suas despesas com cartão. É fácil, confortável e mais seguro do que andar carregando dinheiro no bolso ou na carteira. Isso, dentro do Brasil… mas e se estivermos fora do país, o que devemos fazer?

Conheça as vantagens e desvantagens do uso do cartão de crédito ou débito no exterior. Em muitos casos pode ser uma mão na roda, mas será que sempre vale a pena?

O post Entenda como usar o cartão de crédito ou débito no exterior foi publicado em 25 de fevereiro de 2015.

5 – Dicas antes de viajar para Buenos Aires: as tomadas elétricas

Além do idioma, os costumes e o clima, Buenos Aires espera aos turistas com mais uma particularidade: as tomadas elétricas.

Hoje em dia, chegar numa cidade qualquer e encontrar um padrão de tomadas elétricas desconhecido pode resultar uma experiência aterradora. Como vamos carregar os nossos prezados celulares ou utilizar os nossos notebooks? Não é um segredo que dependemos cada dia mais da energia elétrica.

As tomadas argentinas estão feitas num formato diferente das brasileiras. Mas isso não é tão grave assim: os adaptadores podem ser comprados facilmente nas ruas portenhas. Só não deixe para última hora, comece desvendando os segredos das tomadas elétricas argentinas antes de viajar!

O post Dicas antes de viajar para Buenos Aires: as tomadas elétricas foi publicado em 17 de julho de 2015.

6 – Quanto gastar em Buenos Aires em 2016

Com todas as mudanças econômicas que aconteceram nos últimos tempos, ninguém tem mais certeza de nada. Por um lado, o sobe e desce do real em relação ao dólar. Do outro, a galopante inflação argentina que não dá sossego. No final das contas: quanto custa passar uns poucos dias em Buenos Aires?

Não é fácil fazer um levantamento de preços. Muito menos na terra do Tango, podem acreditar. Os valores mudam todas as semanas e a cotação do dólar e o real também. Procurando os elementos mais relevantes das nossas despesas de viagem, elaboramos o seguinte artigo.

O post Quanto gastar em Buenos Aires em 2016 foi publicado em 10 de fevereiro de 2016.

7 – O clima de Buenos Aires, mês a mês

Mesmo sendo países vizinhos, as diferenças climáticas entre a Argentina e o Brasil podem resultar significantes. Quando é a melhor época do ano para viajar. O inverno é realmente frio? O verão é quente que nem no Brasil ou não? Sinceramente, as dúvidas dos leitores são grandes, mas essa preocupação toda acaba logo aqui.

Confira um completo e detalhado guia sobre o clima de Buenos Aires segundo o mês escolhido. Saiba quais são as temperaturas médias, quando chove com maior frequência, o que levar na mala e muito mais.

O post O clima de Buenos Aires, mês a mês foi publicado em 6 de maio de 2016.

8 – Que moeda levar para Buenos Aires hoje

Dólares, reais ou pesos argentinos? Uma das maiores dúvidas que o turista brasileiro tem até hoje. Vale a pena comprar dólares no Brasil e trocá-los depois em Buenos Aires? Os reis brasileiros são aceitos ou é melhor conseguir pesos argentinos? Essas perguntas estão todas respondidas e foram moeda corrente (sem trocadilhos) entre as consultas diárias dos nossos leitores.

O post Que moeda levar para Buenos Aires hoje foi publicado em 14 de agosto de 2015.

9 – Traslados desde os aeroportos de Buenos Aires

Nada melhor do que chegar numa cidade e ter alguém esperando por nós, não é mesmo? Mais ainda se chegarmos de madrugada e num local que não conhecemos bem. Aí começa aquela odisseia de como pegar um táxi, um ônibus ou qualquer outro meio de transporte até o hotel.

As opções são variadas, dependendo do aeroporto escolhido (Aeroparque ou Ezeiza) e do orçamento disponível. Mas a nossa recomendação de sempre é ter resolvido o assunto do traslado com antecedência.

Nada pior do que chegar em Buenos Aires e não saber como contratar um traslado, não é verdade? Evite furadas e situações perigosas… agende seu transfer com antecedência e viaje com motoristas profissionais e confiáveis por um preço justo!!!

O post Traslados desde os aeroportos de Buenos Aires foi publicado em 19 de fevereiro de 2015.

10 – Como fica o câmbio em Buenos Aires em 2016

Foi durante muito tempo a maior preocupação de todo aquele que visitava Buenos Aires. O câmbio em Buenos Aires estava tranquilo até outubro de 2011, quando o então governo argentino mudou as regras radicalmente. Até aí, qualquer um podia comprar e vender moeda estrangeira nas casas de câmbio sem problemas. Logo apareceu uma série de limitações e proibições que atrapalharam a vida de todo mundo, especialmente aos visitantes estrangeiros.

Daí em diante surgiram os cambistas de rua, o mercado negro e um monte de complicações. Alguns ganhavam, outros perdiam, mas o fato é que tudo estava mais do que confuso. Porém, a partir do final de 2015 as coisas voltaram ao normal e a novela do câmbio acabou. Por quanto tempo… ninguém sabe.

O post Como fica o câmbio em Buenos Aires em 2016 foi publicado em 22 de dezembro de 2015.

30/01/2017
O que comer na Argentina no final do ano

O que comer na Argentina no final do ano

Como já temos falado em vários artigos, as celebrações natalinas na Argentina não são do mesmo jeito que no Brasil. No caso de Buenos Aires, a cidade fica quase desabitada. Só permanecem aqueles que não conseguiram viajar e alguns turistas, mais nada. Mas as diferenças não acabam aí. Os fogos de artifício são escassos, ninguém se veste totalmente de branco e tudo é bem mais moderado.

O que falar então da gastronomia local? Você sabe, por acaso, o que comer na Argentina no final do ano? Talvez não, e com certeza pode acabar levando uma surpresa, pois as diferenças culinárias ficam ainda mais evidentes.

Mesmo assim, o número de turistas brasileiros desejosos de passar a virada na capital portenha é grande. Você é um deles? Então se pensa passar Natal e Réveillon no país vizinho saiba de antemão o que vai encontrar na mesa.

O programa acostumado na maioria das casas é um jantar em três passos: entrada, prato principal e sobremesa. Os cardápios podem ser simples ou refinados, tudo depende de cada família. Mas se prepare porque o normal é ter muita comida e não dá para dizer que não!

Entradas

É a parte do menu especialmente preparado para se despedir do ano com maior número de alternativas. A entrada mais tradicional é a salada russa: maionese com batatas, cenouras e ervilhas. Seu companheiro infalível é o matambre, aquele rocambole de carne recheado e cortado em rodelas. Uma combinação que nunca falha e agrada todos os paladares!

O Vitel Toné, feito com lagarto redondo e um particular molho com anchovas e azeitonas é outra clássica entrada argentina. Quando o orçamento permite aparece o presunto de Parma e palmitos (com molho rosé) ou simplesmente presunto cru com melão. Sim, os argentinos tem o costume de misturar frios com frutas… e a associação de sabores resulta agradável!

Que outras possibilidades temos para começar uma farta ceia de final do ano? Bom, a lista não acabou aí. Uma opção mais requintada é a Salada Waldorf, feita com maçã verde, nozes, aipo e creme de leite. Quem gosta da fusão doce-salgado pode se deleitar com uma travessa de presunto cozido e fatias de abacaxi. Uma proposta ainda mais light são os tomates recheados. Qual o recheio? Geralmente pode ser um mix de atum, maionese e ovo cozido.

Pratos principais

Se nas entradas encontramos pratos frescos e relativamente leves, na hora de continuar comendo o panorama sofre algumas mudanças. Os pratos principais que compõem o cardápio das festas de final de dezembro apresentam algumas curiosidades. Para começar, são comidas quentes e com muitas calorias. Nada que possa lembrar que realmente estamos no final do ano. Ou seja: no início de um cálido verão.

Não espere um chester assado ou um suculento presunto defumado. O prato típico nessa época sempre é o peru assado, só perdendo para o leitão, outro favorito dos argentinos. Quem não tem espaço (ou tempo) para assar um leitão em casa faz o pedido na padaria do bairro. Assunto resolvido.

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É claro que na terra da carne o churrasco não pode estar ausente. Os felizardos que possuem uma grelha, mesmo que pequena, não abrem mão de um completíssimo asado. Se não for o caso, os portenhos também gostam de um Peceto (lagarto redondo) ao forno. O calor não assusta ninguém na hora de acender o fogo ou manter o fogão ligado durante várias horas. O sacrifício vale a pena!

Os peixes e frutos do mar normalmente têm pouco espaço, pelo menos nas mesas de Buenos Aires. Tem muita gente que adora, sim, mas é uma minoria. Conheço infinidade de pessoas que dizem gostar de peixe e mariscos, mas na hora H acabam recuando. “Peixe? Só se for fresco”. “Gosto, mas se não tiver espinhas”. “Esse peixe é de rio? Que pena… somente como peixe de mar”. E a lista de desculpas continua.

Definitivamente o argentino gosta mesmo é de carne, não há dúvidas sobre isso.

Sobremesas

Final de dezembro + muito calor + Buenos Aires = sorvete. A equação é simples e ninguém reclama do resultado. Mas a sobremesa é realmente a tradicional salada de frutas. Essa que provoca algumas brigas entre as donas de casa, já que todo mundo gosta, mas dá tanto trabalho preparar. Imagine encher uma enorme panela de salada de frutas para um grande número de convidados. Não é uma tarefa para qualquer um e muito menos quando o ano já está acabando!

O que não pode faltar na hora do brinde são as frutas secas e o pan dulce (panetone). Uma boa mesa de doces e frutas é um dos símbolos da “Navidad” dos hermanos. Nozes, amêndoas, castanhas, avelãs, panetones e turrones são a marca registrada.

Chama um pouco à atenção a presença desses doces hipercalóricos, mas tudo tem a sua explicação. O costume veio junto com os imigrantes europeus, já que na Argentina durante o final do ano faz bastante calor. No final das contas, boa parte da população de Buenos Aires descende de italianos ou espanhóis. E na Europa, em dezembro geralmente faz um frio de lascar. Tradição não se discute nem se esquece!

Bebidas

No setor bebidas, as preferências estão mais próximas do gosto brasileiro: cerveja gelada, vinho tinto ou branco e refrigerante. Mas antes de começar, na hora dos aperitivos, ainda tem alguns drinques originais como o Gancia e o Fernet. Ideais para atacar sem culpa uma tentadora picada (tábua de frios e tira-gostos) e começar logo com a festa.

Conheça os 3 aperitivos favoritos dos portenhos.

O tempo vai passando e a bebida de lei a partir da meia noite é a sidra. Nos lares mais sofisticados o champanhe também marca presença. Porém, a sidra (a doce bebida feita com maçã) é a mais popular durante as celebrações natalinas. Mas sinta-se à vontade para desfrutar da sua bebida predileta, porque a festa vai longe.

Bom, agora você já tem uma ideia bem definida sobre o que comer na Argentina no final do ano. Chega de surpresas… estamos prontos para nos despedir de 2016 na terra do tango, ou não?

14/11/2016
Comidas típicas argentinas: o locro
Comidas típicas argentinas: o locro

Se você é daquelas pessoas que gostam da gastronomia de outros países, é bem provável que já tenha ouvido falar do locro, uma das comidas típicas argentinas mais famosas.

Diferente do churrasco ou do bife de chorizo que podem ser encontrados e apreciados praticamente em qualquer restaurante ou churrascaria da cidade, o locro é um prato que só pode ser achado em restaurantes especializados em comida regional. Dificilmente possa aparecer nos cardápios dos lugares tradicionais.

É originário do interior argentino, principalmente na região norte, embora também seja feito em outros países da América Latina, como a Bolívia, Equador, Perú e a Colômbia, porém com algumas diferenças leves.

No começo, há mais de dois séculos, era apenas um prato popular, mas com o passar do tempo foi aceito pela sociedade que morava em Buenos Aires. Hoje em dia, junto com as já famosíssimas empanadas, é a comida representativa nos feriados nacionais, como por exemplo, o 25 de maio (dia da Revolução) ou o 9 de julho (dia da Independência). Mas não é preciso ficar esperando essas datas, não: nos frios dias portenhos, um bom prato de locro quente é sempre muito bem-vindo!

Como é feito

Muitos consideram o locro a versão argentina da feijoada. Na verdade, algumas semelhanças os dois pratos têm. E as suas diferenças também.

Existem numerosas receitas, mas um locro de lei leva vários tipos de carne (boi, porco, linguiça branca, linguiça vermelha, bucho e bacon), além de incluir alhos e abóbora. Alguns cozinheiros gostam de colocar ainda batata e batata doce. A hipercalórica caldeirada, que tem o aspecto e a consistência de um ensopado, deve ferver lentamente entre três e quatro horas numa enorme panela. Até aí, as semelhanças com a feijoada.

Só que no lugar do feijão preto (ou vermelho) que a feijoada costuma trazer, o saboroso locro argentino leva milho e feijão branco (que deve ficar de molho com várias horas de antecedência). O arroz como acompanhamento também brilha pela sua ausência, mas mesmo assim o locro resulta muito tentador e delicioso.

Para dar um toque ainda mais colorido é servido junto com um poderoso tempero feito com óleo, cebolinha, pimenta calabresa e páprica. O aumento da temperatura interna vai ser inevitável!

Onde comer locro em Buenos Aires

Como já mencionamos no início do artigo, os melhores lugares para curtir um bom locro em Buenos Aires são os restaurantes regionais. O mais conhecido do público brasileiro é El Sanjuanino, que funciona nas suas lojas de Recoleta (na rua Posadas 1515), Barrio Norte (Sánchez de Bustamante 1788) e Belgrano (José Hernández 2345). O locro é sem dúvida um dos destaques, junto com as empanadas, os tamales (parecidos com as pamonhas brasileiras) e as sobremesas caseiras.

Quer visitar em primeira mão os pontos de visitação mais relevantes de Buenos Aires sem ter que perder seu valioso tempo organizando o roteiro? Conheça a ampla variedade de passeios disponíveis e aproveite para descobrir o melhor da cidade!!!

Outros restaurantes recomendáveis para incluir no seu roteiro de gastronomia regional e desvendar os segredos do locro portenho? Aqui vão algumas dicas:
- Ña Serapia, no bairro de Palermo (Las Heras 3357).
- La Querencia (Junín 1314, também na Recoleta).
- La Paceña (Echeverría 2570, Belgrano).
- El Club del Progreso (Sarmiento 1334, Congreso).
O locro, uma boa comida típica argentina com muitas calorias e sabor. Como para se deleitar durante o frio inverno de Buenos Aires!
04/07/2016