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O que fazer em Puerto Madero [Guia Completo]
O que fazer em Puerto Madero [Guia Completo]

Puerto Madero, o moderníssimo bairro de Buenos Aires é um dos lugares mais procurados turisticamente falando. Com certeza, outro membro da trilogia de lugares escolhidos pelos visitantes na hora de montar o roteiro. Sim, esse pedacinho de terra que voltou das sombras e onde quase todas as ruas têm nome de mulher.

A fama de ser o mais novo da cidade tem os seus motivos, sem dúvidas. Nos anos de 1990 foi reformado e relançado ao circuito turístico portenho, ganhando rapidamente o aprecio de moradores e turistas. Logo, Puerto Madero veio para ficar de vez.

Onde beber

Como todo mundo sabe, Puerto Madero forma, junto com Palermo Soho, o grande polo gastronómico da cidade. O número de bares e restaurantes na região é grande e tem muito, mas muito para escolher. Se a intenção é curtir uns drinques ou uma boa cerveja descontraidamente junto com algum petisco a lista é extensa. Os mais destacados são…
- Único Bar: bar e bistrô. Bons drinques e ainda servem almoço ao meio-dia (Juana Manso 1601).
- Spell Café: Um dos mais antigos, funciona desde 1996 (Alicia Moreau de Justo 740).
- The Library Lounge & Poolbar: ambiente intimista, com uma bela decoração e muito requinte. Martha Salotti 445 (Faena Hotel).
- La Birrería: o local ideal para beber uma boa cerveja (Alicia Moreau de Justo 140).
- Johnny B. Good: mais de uma centena de drinques e muita música (Alicia Moreau de Justo 740).
Onde comer

Na hora de sentar na mesa e degustar as delicias locais, também temos numerosas opções. No final das contas, Puerto Madero e gastronomia são quase sinônimos!

Churrascarias: sendo Buenos Aires a terra da carne e do churrasco, em Puerto Madero não faltam as churrascarias. As mais relevantes são La Caballeriza, Cabaña Las Lilas, La Cabaña, Estilo Campo e Rodizio. E num patamar menos exigente e mais popular, Siga La Vaca. Todos eles localizados na Avenida Alicia Moreau de Justo, uma verdadeira passarela de locais gastronômicos.

Cozinha italiana: Il Gato, La Parolaccia, Sottovoce. Sim, também ficam na mesma rua que os anteriores restaurantes.

Cozinha variada: La Bistecca.

Cozinha Internacional: Happening (cozinha portenha), Lupita (mexicana), El Museu del Jamón (espanhola) e Sorrento (mediterrânea).

Cozinha asiática, frutos do mar: Gourmet Porteño, Puerto Cristal, Ásia de Cuba, Osaka e o Sushi Club.

Hotéis

Querer se hospedar em Puerto Madero nem sempre é uma tarefa simples. As possibilidades são limitadas e os preços altíssimos. Por quê? Porque os poucos hotéis que são encontrados pertencem à categoria cinco estrelas ou bem perto disso. Seja apenas para matar a curiosidade ou não, aqui vão os nomes.
- Hotel Madero: Rosário Vera Peñaloza 360.
- Alvear Icon: Aimé Painé 1130.
- Faena Hotel: Martha Salotti 445.
- Hilton: Macacha Güemes 351.
Mas será que não tem alguma alternativa mais amigável com o bolso do turista padrão? Na verdade, tem sim e ainda na faixa das quatro estrelas. Só que do outro lado do canal, nesse espaço imaginário que separa San Telmo de Puerto Madero. Eles são o Unique Art Madero (Chile 80) e o CH Madero (Azopardo 770). Uma boa sacada já que permite curtir o melhor de ambos os bairros sem ter que andar muito.

6 lugares para visitar em Puerto Madero
- A Ponte da Mulher: o ícone indiscutível do bairro. Deve ser o ponto mais fotografado, mas que turista consegue resistir à tentação de tirar uma foto da icónica ponte? A ponte é utilizada apenas para o uso de pedestres, mas também é giratória permitindo a passagem dos navios. Sem dúvidas o símbolo de Puerto Madero.
- Reserva ecológica: um espaço reaproveitado, resulta ideal para caminhar ou andar de bicicleta em contato com a natureza. E depois daquela passeata, nada melhor que recuperar energias (e calorias) nas barraquinhas da Costanera Sur. Carne de vários tipos, linguiças, hambúrguer, batatas fritas e muito mais sem culpa nenhuma. No final das contas, a gente merece!
- Casino: nenhum ponto turístico de verdade deve prescindir de um casino e o Casino Flutuante dá conta do recado. Inaugurado em 1999, combina os tradicionais jogos (roleta, mesas de jogo, pôquer e máquinas caça niqueis) com shows ao vivo. Outro detalhe interessante? Está aberto as 24 horas.
- Fragata Sarmiento: a emblemática fragata foi construída em 1898 e realizou quase 40 viagens ao redor do mundo. Deixou de navegar em 1961, depois virou museu e está aberta para visitação todos os dias.
- Coleção de Arte Amália Fortabat: o seleto museu apresenta obras dos mais renomados pintores e escultores do país. Um pouco de arte e cultura nunca faz mal, não é verdade? Aberto de terça a domingo das 12 às 20h.
- Fonte das Nereidas: belíssima escultura feita pela artista argentina Lola Mora, no início do século 20. Feita totalmente em mármore de Carrara, é um dos destaques não só de Puerto Madero, mas também de Buenos Aires.
Shows de Tango

No meio de tanta sofisticação e requinte, o tango argentino não podia estar ausente em Puerto Madero. Um dos maiores exemplos da cultura portenha marca presença no bairro de Buenos Aires com mais glamour. Onde? O local predileto dos turistas brasileiros é Madero Tango. A casa oferece diariamente um show vibrante, com aulas de tango e uma deslumbrante vista noturna de Puerto Madero.

E para os mais exigentes, o chiquérrimo Rojo Tango, no Faena Hotel.

Sorveterias

O verão está se aproximando e a vontade de saborear um bom sorvete sempre pode aparecer. Mesmo sendo um bairro pequeno existem várias sorveterias em Puerto Madero para matar o desejo. Você pode visitar o Pérsicco (Juana Manso 1150) ou La Veneziana (Alicia Moreau de Justo 1896). Sem esquecer de Abuela Goye (Alicia Moreau de Justo 540) nem de Volta (Pierina Dealessi 1250). Logicamente o badalado Freddo também não ia ficar ausente. O endereço? Juana Manso 1570

Transporte

Aquele trenzinho que comunicava a Avenida Córdoba com o final de Puerto Madero faz algum tempo que não funciona. Era o Tranvia del Este e havia sido inaugurado em 2007. Mas isso não é um problema porque na verdade são várias as linhas de ônibus que passam pelas redondezas. Pelas avenidas Paseo Colón e Leandro N. Alem o desfile de ônibus não para, graças ao recentemente inaugurado Metrobus.

O metrô também pode ser utilizado. As estações mais próximas são Plaza de Mayo (linha A), Leandro N. Alem (linha B) e Catedral (linha D).

Até o Buenos Aires Bus inclui Puerto Madero no seu roteiro, passando pela frente de Buquebus (parada 10, trajeto azul).

Nada pior do que chegar em Buenos Aires e não saber como contratar um traslado, não é verdade? Evite furadas e situações perigosas… agende seu transfer com antecedência e viaje com motoristas profissionais e confiáveis por um preço justo!!!

Agora sim, tudo pronto para poder curtir ao máximo toda a beleza de Puerto Madero!
25/09/2017
O que fazer em San Telmo

O que fazer em San Telmo

Pense num bairro de Buenos Aires bem antigo e com casarões centenários. De calçadas estreitas e ruas de paralelepípedos. Com esse charme todo que o converte rapidamente num dos lugares favoritos dos turistas estrangeiros. Sim, estamos falando de San Telmo… aquele pequeno pedaço de Buenos Aires cuja tradição contagia e seduz. Mas o que fazer em San Telmo além de caminhar por aquelas calles sempre transitadas?

Começa discretamente numa das laterais da Plaza de Mayo e vai até o Parque Lezama, na rua Brasil. Em pouco mais de um quilômetro quadrado podemos achar muitas coisas interessantes. Vamos dar uma conferida…

Onde beber

Em questões de comida e bebidas temos bastante para escolher. Não é a toa que San Telmo sempre foi considerado o bairro dos “bodegones” (botecos). A primeira impressão, contudo, pode ser meio preocupante: quase todos os locais parecem detonados e sem muito capricho na decoração. Ai você pensa que caiu numa fria, mas não é bem assim. Para falar a verdade, na maioria dos bodegones se come muito bem.

Os bares e pubs onde beber uma cerveja gelada ou um vinho Malbec com uma picada são abundantes. Um dos mais renomados é o Seddon Bar, além de ser um dos Cafés Notáveis de Buenos Aires (Defensa 695). O Antares Bar é ideal para todo aquele que gosta da cerveja artesanal (Bolívar 491). Outros barzinhos para colocar na lista? O Achtung Bar (Estados Unidos 523), o Kraków Café (Venezuela 474) e o clássico El Federal (Carlos Calvo 559).

Se não quiser nada etílico e o desejo é apenas um café com leite e medialunas, não se preocupe. Os míticos cafés Rivas (Estados Unidos 302) e San Juan (San Juan 450) dão conta do recado. Uma alternativa mais moderna? Até a internacional Starbucks desembarcou tempo atrás no histórico bairro portenho e se mantém firme e forte (Humberto Primo 390).

Onde comer

E para comer? Bom, San Telmo conta com diversas possibilidades, como para satisfazer os estilos e paladares mais variados. Na hora do almoço a dica é chegar cedo, tipo meio dia: o portenho só vai almoçar depois das 13h. Depois desse horário fica complicado achar uma mesa livre e o atendimento é mais demorado.

A capital argentina é sinónimo de boa carne e ninguém duvida disso. Que restaurantes ou churrascarias temos para pedir então um suculento bife de chorizo? Pode ir anotando: La Brigada (Estados Unidos 465) e Don Ernesto (Carlos Calvo 375) talvez sejam os mais conhecidos. Mas El Desnivel (Defensa 855) e a Gran Parrilla del Plata (Chile 594) também merecem uma chance de serem visitados.

Se a intenção é uma refeição informal você pode visitar o Pedro Telmo (Bolívar 962) e experimentar suas empanadas caseiras. Ou ainda os poderosos sanduíches de El Refuerzo (Chacabuco 872).

Você quer um cardápio com um toque do Mediterrâneo? A dica é o Sagardi, com o melhor da cozinha espanhola (Humberto Primo 319). E não haverá por aí um restaurante vegetariano, por acaso? Sim, o Naturaleza Sabia (Balcarce 958). Dá para ver que a culinária em San Telmo é variada!

Hotéis

Sendo a região mais antiga da cidade, a maioria dos hotéis em San Telmo funciona em prédios reciclados e reformados. Mas a opção hoteleira é considerável e atraente, com preços que podem valer a pena. Os mais procurados são o Dazzler San Telmo, Unique Palácio San Telmo e o Hotel Babel Suítes. Para maiores detalhes sobre hospedagem clique aqui e conheça 5 hotéis em San Telmo.

Então, já sabemos onde comer, beber e dormir… só faltaria saber o que fazer em San Telmo além disso tudo? Basta andar um pouco por aquelas calçadas já gastas pelo passar do tempo e as respostas vão aparecendo sozinhas…

10 lugares para visitar em San Telmo

Plaza Dorrego: o ponto de encontro de artistas, artesões, boêmios, turistas e curiosos. Impossível não dar uma caminhada pela praça mais importante do bairro.

El Mercado de San Telmo: além de fuçar bugigangas, carnes e verduras você pode curtir um ótimo café. Logo na entrada você irá achar o balcão do Coffee Town e degustar um cafezinho (Bolívar 976).

Casas de antiguidades: Há um monte e vale a pena parar para contemplar de perto as peças de coleção. Quase todas as casas podem ser achada na rua Defensa, a principal de San Telmo. Tem coisas bonitas e tentadoras só que claro, os preços não são brincadeira: objetos antigos, valores atualizados! Nesse caso, um programa muito mais econômico e boêmio é a feira de artesanato, também na rua Defensa (só aos domingos).

Biking Buenos Aires: se você está com vontade de dar uma pedalada a Biking brinda vários passeios de bicicleta. Um jeito original de conhecer os principais pontos turísticos de Buenos Aires em duas rodas (Perú 988).

Pasaje La Defensa: antiga casa de inquilinato construída em 1880, hoje é uma galeria comercial. Tem uma cena no filme Golpe Duplo onde o Will Smith e a bela Margot Robbin aparecem bebendo vinho. Se você assistiu esse filme com certeza vai reconhecer em seguida muitos lugares de San Telmo! Defensa 1179.

El Zanjón de Granados: uma viagem ao passado de Buenos Aires, numa atraente e reformada construção de 1830. Porões, corredores secretos e muita história (Defensa 755).

La Casa Mínima: uma casa bem enxuta com apenas dois metros de frente! Antiga moradia dos escravos que moravam em Buenos Aires no século 19 (Pasaje San Lorenzo 380). Foi recondicionada pelo mesmo dono do El Zanjón de Granados.

Igreja Ortodoxa Russa: fundada em 1901, o seu interior é um bonito exemplo da arquitetura moscovita do século 17. Encontra-se frente ao Parque Lezama (Avenida Brasil 315).

Parque Lezama: limite sul de San Telmo. Está sobre um grande barranco entre as Avenidas Paseo Colón, Brasil, Martín García e Defensa. Nele funcionam muitas barraquinhas vendendo lembranças e peças de artesanato, especialmente durante os finais de semana.

A estátua da Mafalda: um símbolo dos quadrinhos argentinos. Onde fica? Na esquina de Defensa e Chile. Uma simpática ideia relembrando a infância e adolescência de muitos argentinos.

Tango

Logicamente o tango não pode estar ausente e San Telmo tem várias opções para oferecer aos seus visitantes. Desde o tradicional El Viejo Almacén, passando por El Querandí e La Ventana, tem muito tango no ar. E se o tempo estiver curto ou o orçamento apertado dê uma volta pela Plaza Dorrego.

Sim, o simpático e eterno casal de dançarinos sempre marca presença durante os finais de semana. Um espetáculo bem simples e animado… e ainda de graça! Bom, não custa nada deixar uns trocados como retribuição, não é verdade?

Pensa viajar a Buenos Aires e quer curtir um verdadeiro show de tango, com jantar, bebidas livres e traslado ida e volta incluídos? Então não perca mais tempo… a sua solução acabou de chegar!!!

Se você busca um lugar genuíno, onde os portenhos costumam ir dançar tango, não deixe de visitar uma milonga. Não tem nada de enfeites pensando nos turistas: é o tango argentino na sua expressão original. Duas milongas recomendáveis são Milonga del Índio (Defensa 1100) e a Maldita Milonga (Perú 571).

Sorveterias

O verão está se aproximando e os cremosos sorvetes portenhos são uma verdadeira tentação. Difícil de resistir, sinceramente. Onde achar aquelas delícias e saborear sem culpa nenhuma uma boa casquinha de dulce de leche? Uma das sorveterias mais badaladas é a Dylan (Perú 1086), seguida de perto pela famosíssima Freddo (Defensa 901). La Nonna Bianca (Estados Unidos 425) completa a lista e já não há mais desculpas para não tomar um sorvete.

Ah, não sabe qual sabor escolher? Grande dilema, hein! Aqui vai uma ajudinha…

Sorveteria La Nonna Bianca

Transporte

Outra coisa importante para quem visita San Telmo: o transporte público é bastante fluido na região. Além dos habituais táxis, pelas Avenidas Belgrano, Independência e Paseo Colón circulam numerosas linhas de ônibus. Sem falar da célebre Avenida 9 de Julio, é claro.

Nada pior do que chegar em Buenos Aires e não saber como contratar um traslado, não é verdade? Evite furadas e situações perigosas… agende seu transfer com antecedência e viaje com motoristas profissionais e confiáveis por um preço justo!!!

É o metrô? Na Plaza de Mayo estão as estações das linhas A (Plaza de Mayo) e D (Bolívar). Já a estação Independência (linha C) está no cruzamento da avenida do mesmo nome e a 9 de Julio.

Ou seja, é bem simples se trasladar desde e até San Telmo utilizando o transporte público e gastando pouco dinheiro. Rápido e fácil, como para poder aproveitar bem o tempo nesse setor de Buenos Aires com mais história e segredos!

31/10/2016
A gorjeta nos restaurantes portenhos, aquela inimiga dos turistas brasileiros
A gorjeta nos restaurantes portenhos, aquela inimiga dos turistas brasileiros

Se existe uma coisa que provoca confusão e até irritação nos turistas brasileiros que visitam Buenos Aires é a gorjeta. Sim, aquele dinheirinho a mais que você deve deixar (se quiser) aos garçons dos bares e restaurantes da cidade.

Para os portenhos trata-se de um hábito totalmente normal e não só quando vão comer fora ou tomar um cafezinho.

Em Buenos Aires é normal dar uma gorjeta quando você vai num posto de gasolina para abastecer o seu carro. Também quando você recebe em casa o pedido do supermercado (mesmo que uma taxa de entrega seja cobrada). Ou até quando o zelador do prédio aonde você mora vai ao seu apartamento para fazer um conserto menor. Isso tudo faz parte do cotidiano dos moradores de Buenos Aires.

No Brasil, contudo, as coisas são um pouco diferentes. Só é aprovado o 10% na conta do restaurante e fim de papo. Mais nada.

A gorjeta nos restaurantes portenhos não tem nada de novidade.

A prática começou no início do século passado, mas depois foi proibida e no seu lugar apareceu o laudo gastronômico. Segundo a história, isso aconteceu em 1946 durante o primeiro governo do General Juan Perón. Pagar o laudo era obrigatório e representava nada menos que os 22% do total da notinha! No começo gerou controvérsias, sim, mas desafiou firme e forte o passar do tempo.

Porém, na época da ditadura militar argentina o laudo gastronômico desapareceu (em 1980) e a gorjeta voltou. Ironias do destino: o que um General decretou, outro colega revogou anos depois.

A gorjeta versus a taxa de serviço: quais são as diferenças

Se você é daqueles que prestam atenção quando a conta chega à sua mesa, então já ouviu falar da taxa de serviço. Geralmente é um valor fixo e por pessoa, não uma porcentagem do total do que você gastou. Cada estabelecimento determina o valor que considera apropriado.

Nessa taxa são incluídos, segundo os próprios donos dos restaurantes, alguns dos serviços essenciais oferecidos. Quais serviços? As toalhas de mesa, os guardanapos de pano, aquela cestinha de pão que o garçom traz sem você pedir, etc.

Tudo tem um preço, não há maneira de escapar disso. As mordomias são colocadas na taxa de serviço, conhecida também como “servicio”, “servicio de mesa”, “cubierto” e nomes semelhantes.

Vamos ver algumas curiosidades. Você sabia que o serviço cobrado deve incluir 250 ml de água, pão, pão para celíacos e sal sem sódio? Não? E que a taxa também não pode ser cobrada aos menores de 12 anos? Nossa, onde está escrito isso? Na Lei de Nº 4.407/12 da Legislatura Portenha. Poucos comensais estão cientes desses detalhes, mas você que está lendo esse artigo já leva uma boa vantagem!

Não tem nada a ver com a gorjeta, que em espanhol é chamada de “propina”. São duas coisas diferentes: a taxa de serviço vem dentro da conta. A gorjeta não e é totalmente opcional. Paga quem quiser e quanto quiser. Em teoria, uma gorjeta “justa” equivale aos 10% do que você consumiu. Mas isso pode aumentar ou diminuir dependendo do grau de satisfação do cliente. E do dinheiro que tiver no bolso também.

Conclusão: a gorjeta vai parar no bolso do garçom (e dos empregados da cozinha). Já a taxa de serviço vai direto à caixa registradora do dono. Para pagar os gastos? Vamos acreditar que sim.

E a gorjeta nas casas de Tango?

Aqui as coisas mudam consideravelmente. Até agora entendemos que a gorjeta pode ser dada sempre que o cliente estiver satisfeito com o atendimento recebido. Que seja a décima parte do valor gasto, um pouco a mais ou a menos, é decisão do freguês. Nenhum garçom tem autoridade para determinar essa porcentagem. Só que na maioria das casas de tango os próprios funcionários fazem questão de lembrar ao visitante da “propina”. Ou pior ainda: fixar o valor dela.

Quer conhecer outro detalhe curioso? Segundo o Convênio de Trabalho dos empregados gastronômicos, a gorjeta… não está permitida. Por quê? Para evitar que esse dinheiro seja considerado como remunerativo entre os empregados. Ou seja, para que a gorjeta não seja parte do salário do funcionário.

Quer visitar em primeira mão os pontos de visitação mais relevantes de Buenos Aires sem ter que perder seu valioso tempo organizando o roteiro? Conheça a ampla variedade de passeios disponíveis e aproveite para descobrir o melhor da cidade!!!

Então, o que fazer? Os ingressos para um show de tango com jantar podem custar perto de 100 dólares por pessoa, e mais também. Não é culpa do cliente se nesse valor não estão incluídos os serviços do garçom nem da cozinha. Logo, ninguém gosta muito de ser lembrado que tem que deixar uns bons trocados após ter pagado a sua entrada. A falta de diplomacia em alguns casos pode ser chocante e infelizmente isso acontece com frequência.

4 coisas que você deve saber
- A diferença entre a taxa de serviço (incluída na conta) e a gorjeta (não é obrigatória).
- A taxa de serviço não contempla o trabalho dos garçons nem o pessoal da cozinha.
- Pagar gorjeta não é obrigação. O cliente deixa uma gorjeta quando está conforme com o tratamento que recebeu. 10% é o acostumado, mas isso não é uma regra escrita.
- E o mais importante: ninguém pode forçar um freguês a pagar a gorjeta. Um garçom atencioso e educado sempre vai ter maiores chances de receber um dinheiro extra pelo seu trabalho.
23/09/2016
4 Restaurantes em Buenos Aires que você deve conhecer

4 Restaurantes em Buenos Aires que você deve conhecer

Se existe uma atividade onde ser original é realmente difícil essa atividade é sem dúvidas a gastronomia. No final das contas, não resulta nada simples aparecer com novas ideias no meio de tanta concorrência e conseguir algum tipo de relevância.

O centro de Buenos Aires pode ser considerado o mais importante pela sua proximidade com os mais destacados lugares de visitação. Mas em questões de culinária é o bairro de Palermo quem leva uma ampla e visível vantagem.

Quer descobrir novos lugares e curtir os mais destacados sabores da culinária portenha? Pensando nisso preparamos uma lista com quatro restaurantes em Buenos Aires que você deve conhecer.

Está na hora de abandonar os já visitados redutos gastronômicos de sempre e ir atrás de novos espaços. Vamos dar uma conferida!

Steaks by Luis

Uma tendência que apareceu faz alguns anos e vem crescendo rapidamente é a dos restaurantes e bares segredos ou a portas fechadas, onde para poder ingressar deve ser feita previamente uma reserva. Uma versão dos estabelecimentos “speak easy”, como são conhecidos nos Estados Unidos.

Só que no caso do Steaks by Luis trata-se de uma grelha a portas fechadas. O anfitrião é precisamente Luís: um jovem chef, porém com muitos anos de experiência na arte de assar carne já que começou desde criança.

Os pequenos grupos de comensais são recebidos com um jantar em cinco passos onde marca presença o elemento fundamental da cozinha argentina: a carne.

Tudo começa com petiscos e bebidas que dão as boas vindas aos visitantes. Depois disso vem o melhor da noite: o verdadeiro churrasco argentino feito ao vivo e a cores, acompanhado pelos melhores vinhos de uma prestigiada adega boutique.

Além de saborear uma suculenta carne, você ainda poderá aprender alguns segredinhos e costumes que os argentinos têm na hora de fazer um churrasco. Mas lembre-se que o endereço certo só é informado após a confirmação da reserva. Uma pista? Tudo bem, o Steaks by Luis fica em Palermo Soho!

The Argentine Experience

Posicionado no topo da popular Trip Advisor, The Argentine Experience traz um convite imperdível e fora do tradicional. Funciona do mesmo jeito que o restaurante anterior: é necessário fazer reserva.

Quem quiser pode começar a experiência logo no primeiro andar, mais precisamente no balcão. Não é uma degustação de bebidas qualquer: você vai aprender a fazer uma trilogia de drinques utilizando o vinho como principal componente. Depois vem a hora de colocar em prática o aprendido e fazer o seu próprio coquetel.

Mas é questão de pegar leve e não exagerar porque depois devemos subir as escadas para continuar com a segunda parte do programa que The Argentine Experience propõe. E não devemos perder nenhum detalhe!

Durante o encontro interativo de três horas, os convidados poderão fazer empanadas com recheios gourmets e com direito a competição entre todos os comensais presentes. O objetivo é ver quem consegue fazer a empanada mais criativa, que será avaliada pelo pessoal da casa.

O passo seguinte consta em degustar uma atraente tábua de tira-gostos enquanto esperamos o destaque da noite: um suculento e nobre Filé Mignon, cozido no ponto que você desejar.

Para encerrar, o visitante aprenderá como fazer o mate (chimarrão) só que do jeito argentino. E para adoçar o festim, uns simpáticos e tentadores alfajores de maisena e doce de leite. São pequenos, mas fica muito difícil parar de comê-los (mesmo nessa altura dos acontecimentos).

Tudo isso acompanhado a toda hora por excelentes vinhos, muito bom humor por parte dos guias e um ambiente bem informal. Uma dica? É bom ir preparado para comer bem, beber bem… e dar muitas risadas!

Fitz Roy 2110, Palermo.

Miranda

Continuando com o assunto das carnes, mas agora a portas abertas, podemos encontrar em Miranda um ambiente descontraído e direcionado a um público jovem. A churrascaria está localizada na esquina de Costa Rica e Fitz Roy (a duas quadras de The Argentine Experience), em Palermo Holywood.

Agora, se você estiver esperando a ambientação habitual do resto das parrillas de Buenos Aires, provavelmente a primeira impressão poderá deixá-lo meio confuso. O local possui paredes bem altas, dois andares e mesas na calçada. Dependendo da idade e do gosto pessoal pode até parecer um pouco barulhento e escuro.

Só que ao mesmo tempo, Miranda traz todos os elementos tradicionais que nunca devem faltar numa boa casa de carnes. Ou seja: uma mistura de churrascaria clássica e reduto cool para jovens entre 25 e 35 anos.

A qualidade das carnes oferecidas no cardápio não dá para discutir. Porém, quem desejar pode escolher outras opções como carne de porco, cordeiro patagônico e algumas massas caseiras. As saladas também merecem destaque, como para ninguém botar defeito.

Um detalhe que chama a atenção: não é cobrado o serviço de mesa. Os preços? São razoáveis, sobretudo se considerarmos a variedade e qualidade dos pratos servidos. Sem esquecer que você está em Palermo Holywood, é claro.

Miranda costuma ser bastante frequentada e fica lotada com facilidade: se por acaso você chegar e não tiver uma mesa livre o balcão do bar pode ser uma boa solução durante a espera.

Costa Rica 5602, Palermo.

Pensa viajar a Buenos Aires e quer curtir um verdadeiro show de tango, com jantar, bebidas livres e traslado ida e volta incluídos? Então não perca mais tempo… a sua solução acabou de chegar!!!

E para o final deixamos um restaurante com uma proposta diferente e nada de carne. Hora de dar uma folga ao colesterol!

iLatina

O restaurante iLatina veio da mão de três irmãos colombianos que chegaram a Buenos Aires: Santiago, Juan Camilo e Laura. O primeiro em desembarcar nas terras argentinas foi o Santiago, o chef. Depois, entre os três trouxeram a novidade de divulgar e oferecer os destaques da culinária do seu país.

O restaurante funciona num antigo casarão de Villa Crespo (bairro vizinho de Palermo Soho), totalmente reformado e adaptado para oferecer um ambiente bem aconchegante. Também trabalha com o sistema de portas fechadas onde você pode ir só com reserva prévia. No email de confirmação é desvendado o endereço.

O que espera por nós dessa vez? Nada menos que um jantar em sete passos (sim, você leu certo: sete passos!) que pode ser complementado com uma seleção exclusiva de vinhos (maridagem) para cada um dos passos. Caso contrário, você tem a chance de pedir normalmente a bebida da sua preferência.

A sutil e delicada fusão de cozinha colombiana, caribenha e do resto da América Latina converte a iLatina num dos melhores restaurantes em Buenos Aires. Os pratos servidos têm um toque levemente exótico e que pode surpreender a alguns, com sabores especiais onde não falta o ceviche nem os frutos do mar.

O cardápio em sete etapas é renovado periodicamente e pode ser consultado no site oficial de iLatina. Uma experiência gourmet de aproximadamente três horas de duração para paladares refinados e sem preocupações na hora de pedir a conta. O preço dá para entender que é só para ocasiões especiais, mas realmente vale o que custa.

Aberto de terça-feira a sábado das 20 às 23h.

30/12/2015
The Argentine Experience, onde o protagonista é você

The Argentine Experience, onde o protagonista é você

Numa época onde abundam os lugares para comer, nem sempre é fácil aparecer com uma ideia inovadora e atraente. Menos ainda em Buenos Aires, uma cidade com uma gastronomia que sobressai principalmente pela presença da badaladíssima carne e os famosos vinhos.

A original proposta nasceu na verdade alguns anos atrás: León, um jovem britânico criador do projeto e um dos donos atuais, costumava receber os turistas na sua própria casa. Com a ajuda de um amigo (que fazia o papel de chef) mostrava para cada um dos seus convidados as diferentes opções da culinária argentina. A partir daí o conceito inicial foi evoluindo até se transformar no que hoje conhecemos como The Argentine Experience.

O restaurante funciona numa casa de dois andares localizada na área gastronômica de Palermo, perto de Palermo Soho (a pouco mais de dez quadras), e com vizinhos importantes como a pizzaria Romário, e os orientais Osaka e Sudestada. Nada menos. Só que aqui estamos falando de um restaurante a portas fechadas (uma tendência cada vez mais comum) e as reservas devem ser feitas previamente.

A experiência começa assim que você atravessa a porta de entrada: no balcão das bebidas! Ai você terá a possibilidade de aprender os segredos para preparar diferentes drinques à base de vinho, antes de poder criar finalmente o seu próprio coquetel. Vire bartender por uma hora e vá se preparando porque tem muito mais pela frente!

É hora de jantar…!!!

Após o esquenta, subimos a escada e entramos no salão principal, um amplo e cálido ambiente em madeira onde se realizam ao mesmo tempo os encontros em inglês e português. Em mesas separadas e cada grupo com o seu guia. No nosso caso, fomos recebidos por Julia, a simpática anfitriã carioca, mas que possui um toque bem portenho.

Os comensais devem colocar avental e chapéu de cozinheiro, o que junto com uma taça de vinho de boas vindas (além dos drinques do início, caso você escolher também fazer a degustação de bebidas), ajuda para ir quebrando o gelo. Você vai fazer parte de um particular jantar em vários passos, com vinho tinto ou branco à vontade, a noite toda. Nada de lei seca por aqui!

Conheça as principais variedades de vinho argentino. Veja o nosso top 6!

Depois de algumas rápidas dicas sobre as semelhanças e diferenças entre os pastéis brasileiros e as empanadas argentinas, a diversão começa. Como assim? Fazendo empanadas utilizando a criatividade junto com os ingredientes que estão aí já prontos: carne de boi desfiada e bem temperada, cebolas caramelizadas e uma mistura de queijo mozzarella e provolone. Próximo passo?

A primeira tentativa é fazer uma empanada combinando alguns ou todos os elementos disponíveis e ver como sai. Quando volta do forno, já pronta, você deverá experimentá-la. Após disso começa uma divertida prova entre as duas mesas para ver quem consegue, em poucos minutos, fazer a empanada mais original.

Após uma picada muito boa, com pequenas provoletas (queijo provolone quase se derretendo), linguiças caseiras, chimichurri e mais vinho, o melhor da noite está prestes a chegar. O prato principal é um imponente Bife de Lomo (Filé Mignon), acompanhado de um puré de batatas assadas (não cozidas) e uma deliciosa guarnição de cenouras.

Da qualidade da carne não precisamos falar muito, já que como poderão imaginar, é ótima. Só é necessário prestar atenção na hora de escolher o ponto de cozimento desejado.

Para encerrar a ágape, na hora da sobremesa você poderá preparar uns alfajores (de maisena, com direito a doce de leite, coco ralado e chocolate) e degustar o tradicional mate, outro elemento clássico da cultura portenha.

Quer visitar em primeira mão os pontos de visitação mais relevantes de Buenos Aires sem ter que perder seu valioso tempo organizando o roteiro? Conheça a ampla variedade de passeios disponíveis e aproveite para descobrir o melhor da cidade!!!

A equipe multinacional de The Argentine Experience é super atenciosa e faz você se sentir como em casa. E tudo acaba virando uma animada reunião de amigos, com muita comida e bastante bom humor. Resumindo: uma agradável experiência gastronômica bem interativa (temperada com alguns toques do típico comportamento dos portenhos), além de ter a possibilidade de descobrir e apreciar bons vinhos durante três horas e meia. Curta o melhor da culinária de Buenos Aires num original jantar onde o principal protagonista… é você!

The Argentine Experience funciona de segunda a sábado, das 18.00h às 23.00h, na rua Fitz Roy 2110, Palermo. A Experiência de Coquetéis começa às 18.15h e o Jantar às 19.30h. Somente com reservas feitas com antecedência.

05/10/2015
Onde comer em Buenos Aires em 2015
Onde comer em Buenos Aires em 2015

Um dos atrativos de Buenos Aires é a sua proposta gastronômica e a enorme quantidade de restaurantes. Só que do mesmo jeito que acontece na hora de procurar um hotel confortável e aconchegante, a escolha de um bom lugar para comer depende muito do gosto pessoal e do orçamento de cada comensal.

A capital portenha é tradicionalmente famosa pela qualidade das suas carnes, e por isso o mais fácil de encontrar são as churrascarias. Mas os portenhos também adoram massas e pizzas, provavelmente por causa da influência italiana tão presente na cultura local. A culinária tem bem incorporados esses rasgos europeus e são pratos que estão presentes na maioria dos cardápios.

Como regra geral, os portenhos costumam almoçar e jantar bem mais tarde que a maioria dos brasileiros. Ao meio dia ou às 20h os restaurantes ainda estão vazios e alguns deles até começam abrir as suas portas depois desse horário. No entanto, um par de horas depois tudo pode ficar lotado.

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Preparamos uma lista com dez opções diferentes para que você possa escolher onde comer em Buenos Aires.

Churrascarias
- Don Ernesto:
O restaurante Don Ernesto está localizado no coração de San Telmo e representa o típico bodegón portenho: sem requinte e com muita simplicidade. Para quem não deseja comer somente carne, o variado cardápio inclui outros pratos, como por exemplo massas e frutos do mar. Tudo em porções abundantes e por preços razoáveis.

Um detalhe curioso? Cada freguês tem a possibilidade de escrever o seu nome na parede ou no teto do lugar antes de ir embora. Porém, achar um espaço em branco é um verdadeiro desafio!

Carlos Calvo 375, San Telmo.
- Parrilla Don Julio:
O bairro de Palermo sempre se caracterizou pela presença de locais gastronômicos, inclusive bem antes de virar a atração turística que atualmente é. Aproveitando as construções típicas da região, boa parte dos restaurantes funciona em casas recicladas que continuam mantendo a estrutura e o aconchego original.

É o caso da Parrilla Don Julio, que desde 1999 enche de colorido a esquina de Guatemala e Gurruchaga. Junto com a tentadora grelha (onde sobressai o popular Bife de Chorizo), a casa oferece uma completa adega para todos aqueles que curtem um bom vinho. É recomendável fazer reserva com antecedência.

Guatemala 4691, Palermo.
- El Pobre Luís:
Para muitos, um oásis no meio do deserto: no final das contas achar uma churrascaria no Barrio Chino de Belgrano não é exatamente o que a gente espera. Para outros, El Pobre Luís é uma churrascaria com sotaque diferente. Seu dono e fundador foi o uruguaio Luís Acuña (falecido em 2013) e o restaurante conserva o estilo tão característico no outro lado do Rio de la Plata, num ambiente familiar.

Sendo um lugar bastante procurado, também é uma boa ideia reservar mesa. Não é das churrascarias mais baratas, mas se você estiver visitando a China Town portenha vale a pena fazer uma rápida visita.

Arribeños 2393, Belgrano.
- La Cabrera:
Fechando o quesito churrascarias, não podemos deixar de falar de La Cabrera: prestigiada e adorada pela maioria dos turistas brasileiros que costumam visitar qualquer uma das três filiais de Palermo Soho ou ainda La Cabrera Express, em Villa Crespo. Seja qual for a sua escolha, qualidade e bom atendimento estão sempre presentes.

E para matar as saudades da carne portenha na Cidade Maravilhosa, foi inaugurada recentemente mais uma filial no Rio de Janeiro.

La Cabrera Boutique: Cabrera 5065.

La Cabrera Sur: Cabrera 5099.

La Cabrera Norte: Cabrera 5127 (todas elas em Palermo Soho).

La Cabrera Express: Serrano 698, Villa Crespo (bem perto dos Outlets).

Pizza e empanadas
- El Cuartito:
El Cuartito foi fundado em 1934, a duas quadras da Avenida 9 de Julio, e ainda apresenta o mesmo espírito de boteco do começo. Só que estamos falando de uma das pizzarias mais apreciadas de Buenos Aires.

Não espere nada de luxo por que não tem: tudo é feito às pressas, o local costuma estar quase sempre lotado e com bastante barulho. Mas vale a pena enfrentar isso tudo e poder provar, em primeira mão, a pizza em fatias (massa alta e cheia de mozzarella) e as empanadas.

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O Fainá (feito com farinha de grão-de-bico) acompanhado do doce e às vezes traiçoero vinho moscato é uma combinação imperdível para todos os portenhos. Cabe a você descobrir o motivo!

Talcahuano 937, Recoleta.

(Foto: Richard Moross)
- Angelín:
Inaugurada em 1938, Angelín é outra pizzaria portenha que também desafia o passar do tempo. A pizza canchera (só com molho de tomate, sem nada de mozzarella) é a mais pedida, mas não se preocupe que existem outras opções, incluindo empanadas. A lenda da casa diz que até o famosíssimo Frank Sinatra passou por aí. Será verdade?

Avenida Córdoba 5270, Villa Crespo.
- El Sanjuanino:
Muitos consideram as empanadas de El Sanjuanino como as melhores da cidade e razões não faltam, concorrendo em igualdade de condições com La Americana. Porém, um dos diferenciais é a presença no cardápio de outros pratos típicos regionais. É possível também levar empanadas (feitas na hora) para comer em casa.

O endereço principal é na Recoleta, na rua Posadas 1515, mas El Sanjuanino ainda conta com mais duas filiais: Sánchez de Bustamante 1788 (Barrio Norte) e José Hernández 2345 (Belgrano).

Cozinha variada

Mas o que fazer se você estiver a fim de sair um pouco do tradicional e experimentar novos e exóticos sabores? Aqui vão algumas sugestões:
- Nola:
Uma original proposta que permite descobrir e degustar os diferentes sabores da comida cajun, própria da cidade de Nova Orleans (Luisiana), no sul dos Estados Unidos. Da terra do jazz, do vodu e da cultura creole veio este mix de restaurante e pub, onde um dos maiores destaques é o frango frito acompanhado da excelente cerveja artesanal.

O ambiente de Nola é súper informal e diariamente tem um Happy Hour no finalzinho da tarde. A dica é chegar cedo para poder achar uma mesa livre por que o lugar é pequeno. Aberto todos os dias menos as terças-feiras.

Gorriti 4389, Palermo
- Sucre:
O bairro de Belgrano não quer fica atrás e o restaurante Sucre é uma boa prova disso. Cozinha de autor combinando elementos da gastronomia portenha, peruana e asiática, onde não pode faltar a badalada carne argentina.

A decoração é bonita, apresentando um ambiente moderno e cordial. O toque de originalidade é trazido pela generosa adega localizada no centro do salão principal. Os drinques também são bem recomendáveis.

Sucre 676, Belgrano.
- Sudestada:
E para completar o tour gastronômico de hoje, o restaurante oriental Sudestada oferece um cardápio baseado na tradicional comida do sudeste asiático. Com uma decoração bem discreta, iluminação tênue e a cozinha visível para todos os clientes.

Os pratos geralmente são abundantes, bem temperados (uma característica da culinária da região) e podem ser compartilhados. Na hora do almoço a casa dispõe de um menu executivo com preços mais acessíveis.

Guatemala 5602 (esquina com Fitz Roy), Palermo.
03/07/2015