Brasileiros por Buenos Aires

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Churrasco argentino, o orgulho nacional
Churrasco Argentino, o prato mais tradicional

Se você está viajando para Buenos Aires e gosta de carne não pode deixar de provar o famoso churrasco argentino, uma das especialidades culinárias do país. É importante ressaltar que em espanhol seu nome é “Asado” (os argentinos chamam de churrasco ao bife simples). Sem dúvida um dos pratos mais tradicionais, cada assador tem o seu segredo na hora de assar a carne. Porém, o resultado deve ser sempre o mesmo: uma carne bem suculenta, macia e bem temperada que agrada o olho e principalmente o paladar do comensal.

Num típico churrasco argentino nunca devem faltar os seguintes tipos de carne de boi: asado de tira (costela), vacío (fraldinha), chorizos (linguiça), chinchulines (intestino do boi), molleja e morcilla (morcela).

Diferente do brasileiro, o churrasco argentino incorpora aos tipos de carne já mencionados alguns miúdos de boi que tal vez vá chamar a atenção do turista brasileiro. Esses miúdos são conhecidos na Argentina como achuras.

(Foto: juanpol)

Pode levar também frango, rins, porco, provoleta (rodela de queijo provolone cortada grossa e assada na grelha, mas sem desmanchar) e pimentões inteiros assados.

Quer saber os nomes dos diferentes tipos de carne em espanhol? Saiba mais.

(Foto: jlastras)

Diferença entre churrasco argentino e parrillada

A chamada parrillada é uma seleção de diferentes tipos de carne assada na grelha (os garçons às vezes perguntam qual é a preferencia do freguês, outras vezes não) e geralmente traz um pouco de tudo. Antes de pedir uma parrillada, vale a pena consultar que tipo de carne traz e, se for possível fazer alguma mudança desejada, dependendo do gosto do comensal. O prato vem num braseiro ou fogareiro de quatro pés com fogo por baixo para manter tudo bem quente e é colocado no centro da mesa ou num canto.

Aprenda como fazer o famoso “chimichurri”, o tempero inseparável do churrasco argentino.

(Foto: jlastras)

Duas dicas para evitar confusão numa parrilla (churrascaria):
- Não confundir o asado com churrasco (novamente, na Argentina chama-se churrasco ao bife simples).
- Lembrar-se da diferença entre Chorizo (linguiça) e Bife de Chorizo (contrafilé).
Fazendo honras por cada dia ter maior quantidade de turistas brasileiros em Buenos Aires, muitas churrascarias e restaurantes oferecem nos seus cardápios a tradicional picanha (chamada de tapa de Cuadril ou com o nome original em português).

Gostaria de acompanhar seu prato predileto com um bom vinho? Conheça então as características do vinho argentino.

Na hora de acompanhar as deliciosas carnes assadas na grelha, é costume pedir saladas e batatas fritas. O tempero de lei é o chimichurri, mas também pode ser usada a salsa criolla (que na verdade é o Molho Vinagrete ou Molho á Campanha bem conhecido no Brasil).
01/11/2013
Principais ruas de Buenos Aires
Conheça as principais ruas de Buenos Aires
- Florida: uma das principais ruas de Buenos Aires e só para pedestres, tem uma extensão de aproximadamente 1200 metros e ao longo dela é possível encontrar praticamente de tudo. Comércios, casas de câmbio, galerias, bares, restaurantes, bancas de jornal, músicos e vendedores de rua, às vezes alguns artesões, e muita, muita gente. Bem cosmopolita, é um dos lugares favoritos dos visitantes estrangeiros que desejam fazer compras ou simplesmente caminhar.
  Descubra qual é a rua mais transitada pelos turistas no centro de Buenos Aires.
- Lavalle: é uma rua só para pedestres e os veículos não podem ingressar nela. Pode-se dizer que juntamente com Florida são as mais movimentadas da cidade e as prediletas dos turistas que visitam Buenos Aires. Antigamente conhecida como a “rua dos cinemas”, hoje em dia Lavalle é um cartão postal com os seus comércios e pedestres caminhando sem parar.
  A popular Lavalle, uma das principais ruas de Buenos Aires
- Avenida 9 de Julio: é conhecida como a avenida mais larga do mundo e atravessa-la a pé pode ser demorado, precisamente por causa da sua largura e do tráfego. Emblemático símbolo de Buenos Aires, em ambos os lados se encontram hotéis, restaurantes, bares, o famoso Teatro Colón, bancas de jornal e comércios. No meio funciona o novo Metrobus, um corredor exclusivo para ônibus feito pelo Governo da cidade com a intenção de melhorar o fluxo do trânsito. O elemento mais importante da Avenida 9 de Julio é o Obelisco, no cruzamento com a Avenida Corrientes.
(Foto: Mike Disharoon)
- Leandro L. Alem / Paseo Colón: vai desde a Plaza San Martín, em Retiro e após dez quadras, ao chegar à Casa Rosada, muda de nome para Paseo Colón. Tem uma grande circulação de carros e ônibus. Chegando a Retiro aparecem o elegante Hotel Sheraton e modernos prédios de escritórios.
- Avenida de Mayo: começa na Plaza de Mayo e tem uma extensão de aproximadamente 1000 metros. No seu caminho encontram-se o Cabildo, o mítico Café Tortoni e várias estações de metrô. Depois de atravessar a Avenida 9 de Julio finaliza no Congresso.
  Não deixe de visitar o tradicional Café Tortoni, onde é possível sentir a essência do Tango.
- Avenida Rivadavia: tem seu começo ao lado direito da Casa Rosada, na Plaza de Mayo e possui uma extensão de 40 quilômetros (sim, isso mesmo) convertendo-a na avenida mais longa já existente. Finaliza no bairro de Merlo, na zona suburbana de Buenos Aires. É um símbolo da cidade e atravessa o centro e os tradicionais bairros de Once, Almagro Caballito e Flores entre outros.
- Avenida Corrientes: se Lavalle era conhecida pelos cinemas, a Avenida Corrientes pode ser chamada a “Avenida dos Teatros”. Considerada outra das principais ruas de Buenos Aires, tem seu inicio em Leandro N. Alem, do lado do Luna Park (antigo local de lutas de boxe, depois convertido em sala de espetáculos em geral) e após percorrer mais de cinco quilômetros finaliza no bairro de Chacarita.
  Corrientes, “a Avenida dos Teatros”
- Avenida Santa Fé: é muito transitada e começa no bairro de Retiro, na Plaza San Martín e depois de cinco quilômetros acaba no bairro de Palermo. Diversas boutiques, pontos de metrô, bares e restaurantes (dá para ver que eles não faltam em Buenos Aires), o Shopping Alto Palermo, o Jardim Botânico e o Zoológico são alguns dos destaques da Avenida Santa Fé.
- Avenida Alvear: elegante avenida localizada no sofisticado bairro da Recoleta, oferece ao turista as mais requintadas lojas internacionais de roupa. Nela encontra-se o prestigioso Hotel Alvear e termina na Plaza del Pilar, frente ao Cemitério da Recoleta que contém o famoso túmulo de Evita Perón.
- Alicia Moreau de Justo: é paralela a Leandro N. Alem e sobre ela se estende um dos lados do Puerto Madero, o jovem e elegante bairro reinventado nos anos 90. Está localizada entre as avenidas Córdoba (no centro) e Juan de Garay (já na altura do bairro de San Telmo). Nela encontra-se a prestigiada Universidade Católica, além de um grande numero de restaurantes, bares e cinemas.
  
  Quer conhecer em primeira mão os pontos de visitação mais relevantes de Buenos Aires sem ter que perder seu valioso tempo organizando o roteiro? Descubra a ampla variedade de passeios disponíveis e aproveite para descobrir o melhor da cidade!!!
01/11/2013
Chimichurri, o tempero inseparável do churrasco
Chimichurri, o tempero do Churrasco Argentino

O chimichurri é o tempero mais tradicional que acompanha o churrasco argentino e nas churrascarias é habitual encontra-lo em grandes fontes perto da grelha, ou em pequenas tigelas se for num restaurante.

Quer saber os nomes dos diferentes tipos de carne em espanhol?

Como é feito

Na verdade, o chimichurri é uma simples mistura de certos ingredientes que ajudam acentuar o sabor inconfundível da carne assada na grelha.

(Foto: Carlos Lopes)

Como sempre, a receita pode variar ligeiramente dependendo do gosto pessoal, mas geralmente um bom chimichurri de lei leva o seguinte:
- Orégano
- Alho triturado
- Um tempero conhecido na Argentina como ají molido (muito parecido com a pimenta calabresa brasileira, só que menos apimentada).
- Óleo
- Vinagre
- Sal
- Páprica (se quiser dar uma cor levemente vermelha ao tempero).
Como já foi explicado no artigo 10 Segredos do Churrasco Argentino, o único tempero que o assador coloca na carne antes de começar a preparação do churrasco é o sal; o chimichurri, então, só é colocado quando a carne já foi servida no prato.

Mesmo levando ingredientes tais como a pimenta calabresa e a páprica, o tempero não deve ser muito apimentado. O gosto particular e inconfundível dele deve ser produzido principalmente pela presença do orégano e o alho, ressaltando o sabor da suculenta carne que acabou de sair da grelha.
01/11/2013
Calle Florida, a rua mais conhecida

Descobrindo a calle Florida, a estrela da cidade

A calle Florida é, sem duvidas, um dos símbolos da cidade de Buenos Aires. Limitada unicamente ao passo de pedestres, este calçadão de aproximadamente um quilometro de extensão é um dos pontos turísticos de Buenos Aires mas apreciados e famosos.

Verdadeiro cartão postal da cidade, as cores, sons e o movimento das pessoas que a transitam, são elementos que ficam gravados permanentemente na memoria do turista. Impossível não dar uma caminhada e visitar alguma das suas lojas, bater fotos, comprar uma lembrança ou simplesmente experimentar um cafezinho. É a predileta dos turistas estrangeiros que visitam Buenos Aires pela primeira vez, e também daqueles que já visitaram a cidade anteriormente.

Tendo seu inicio na Avenida Rivadavia e sua finalização na rua Marcelo T. de Alvear, ao longo de dez quadras encontram-se numerosas galerias e lojas, o que fazem da calle Florida uma rua bem comercial. O grande fluxo de pedestres é constante durante o dia e só vai diminuindo no final da tarde, quando os escritórios vão fechando; as lojas geralmente permanecem abertas ate mais tarde e os bares e restaurantes podem continuar abertos até a madrugada, principalmente durante os finais de semana.

Não fique perdido no meio da cidade! Leia mais sobre as principais ruas de Buenos Aires.

Dando um passeio

Quando começa o percurso pela calle Florida, a esquina com o prédio de Aerolíneas Argentinas é uma das primeiras em aparecer; ao mesmo tempo músicos, vendedores e artesões dividem a atenção dos pedestres.

Pelo meio da rua sobressaem as clássicas bancas de jornal, muito completas e oferecendo uma grande variedade de jornais e revistas nacionais e importadas. Durante o trajeto vale a pena parar e dar uma conferida no material que oferecem.

(Foto: dandeluca)

Para comer é possível achar bares e locais de comida rápida de conhecidas firmas internacionais. Alguns restaurantes poderão ser achados na calle Florida, porém o numero é bem maior em Lavalle, a outra rua de pedestres. Se a intenção é descansar um pouco e degustar um cafezinho, as lojas Havanna são uma ótima opção; é só entrar numa delas e acompanhar uma bebida quente junto com o popular alfajor, redonda e recheada guloseima de massa doce.

Não vá embora de Buenos Aires sem antes conhecer os famosos alfajores Havanna.

Onde fazer compras

A maioria dos turistas aproveitam as viagens para fazer compras e para isso a calle Florida oferece muitas opções. Começando com as lojas de lembrancinhas que aparecem a ambos os lados do calçadão, até grandes lojas de eletrodomésticos, se a intenção é comprar oportunidades não vão faltar.

O magazine Falabella, de origem chileno, apresenta nas suas duas lojas vários andares com roupa, perfumes, calçado, eletrodomésticos e até utilidades domésticas. Musimundo possui uma grande variedade de musica e eletrônicos e na Galeria Jardín predomina a informática e todos os seus componentes. A conhecida loja internacional Zara também marca presença e entrar nela é uma tentação que a maioria das mulheres não pode resistir. Varias lojas de calçado esportivo acrescentam a oferta de compras para o turista que visita Buenos Aires.

(Foto: total13)

Alguns bancos e casas de câmbio também podem ser encontrados na transitada calle Florida, junto com os numerosos cambistas que oferecem cambiar moeda estrangeira aos turistas.

Tome cuidado! Leia antes uma detalhada informação sobre as diferentes possibilidades para trocar dinheiro em Buenos Aires.

Chegando à Avenida Córdoba estão as Galerias Pacifico, um imponente prédio de vários andares que foi reformado no começo dos anos 90 e possui numerosas lojas e uma ampla praça de alimentação no seu interior.

Na calle Florida é possível encontrar numerosas bancas de jornal

Após caminhar quase 1200 metros, a calle Florida chega ao seu fim, com vendedores oferecendo roupa de couro (vale a pena conferir qualidade e preço, tem coisas muito interessantes) e a Plaza San Martin aparecendo para dizer que o passeio está acabando. Uma rua que merece ser visitada e transitada, mas nunca esquecida.

31/10/2013
Ônibus, uma forma econômica de viajar
Os primeiros Ônibus

Buenos Aires conta com diversos meios de transporte para se trasladar pela cidade. O mais popular e utilizado é o ônibus (na verdade são chamados de colectivos) e a maioria das numerosas linhas circulantes oferecem serviços quase o dia todo. Uma boa dica de turismo para quem visita Buenos Aires é conhecer um pouco as diferentes opções de transporte que a cidade oferece.

Segundo a história, as primeiras versões do que depois iria ser chamado de ônibus começaram a circular no final de 1920. No começo os primeiros modelos eram bem pequenos e a capacidade era só para uns poucos passageiros. Porém, a aparição pode ser considerada finalmente uma evolução natural do simpático bondinho que circulava pelas já transitadas ruas da cidade de Buenos Aires.

Conheça com detalhes a história da cidade de Buenos Aires.

Mudanças e Evoluções

Logicamente, com o passar do tempo os ônibus foram sofrendo transformações e aquelas pequenas unidades acabaram sendo substituídas por modelos mais novos, espaçosos e seguros.

(Foto: Barcex)

As mudanças também atingiram os motoristas, convertendo o seu trabalho numa tarefa menos estressante; até meados dos anos 90 o motorista tinha o pouco saudável serviço de dirigir, cortar o bilhete, cobrar e entregar o troco a cada passageiro. Os problemas e discussões entre os motoristas e passageiros eram muito frequentes.

Preste atenção! Antes de pegar um táxi em Buenos Aires, por favor, leia o seguinte artigo.

Então, uma série de mudanças foram introduzidas com o objeto de melhorar a qualidade do serviço; uma delas foi a aparição das máquinas expedidoras de bilhetes, funcionando exclusivamente com moedas. O câmbio de marchas automático na maioria dos ônibus foi outra das novidades que apareceram. Por lei, todas as unidades devem ter um sistema para facilitar o acesso a cadeirantes e idosos e os maiores de 65 anos não pagam passagem.

10 características dos Ônibus de Buenos Aires
1. Hoje em dia funcionam perto de 150 diferentes linhas na cidade de Buenos Aires.
2. A frequência dos serviços diminui durante a noite e os feriados.
3. Os pontos de ônibus estão sinalizados com placas com o número e geralmente mostram o trajeto de cada linha.
4. É abordado pela porta dianteira.
5. O valor da passagem depende da distância percorrida pelo passageiro.
6. A passagem mais cara equivale a aproximadamente 1 Real Brasileiro.
7. A mesma pode ser paga em moedas ou com o cartão SUBE.
8. A emissão do cartão SUBE, porém, é limitada por enquanto aos residentes de Buenos Aires.
9. Antes de descer, o passageiro deve apertar uma campainha avisando ao motorista.
10. O descenso é feito pela/s porta/s traseira/s.
Metrobus

É um novo sistema de circulação de transporte público efetuado pelas quatro pistas centrais da Avenida 9 de Julio.

Metrobus, o novo corredor de Ônibus que circula pelo meio da Avenida 9 de Julio

Foi inaugurado pelo Governo da Cidade Autônoma de Buenos Aires no segundo semestre de 2013 com o objetivo de agilizar o congestionado trânsito da região. Onze linhas de ônibus transitam pelo corredor de três quilômetros e dezessete pontos.

Não fique perdido no meio da cidade! Leia mais sobre as principais ruas de Buenos Aires.
31/10/2013
Havanna, os famosos alfajores

Havanna, os famosos alfajores

Quem transita pelas ruas ou Shoppings de Buenos Aires não pode evitar passar pela frente de alguma das numerosas lojas Havanna espalhadas pela cidade. Localizadas estrategicamente em diferentes lugares, são uma tentação para todo aquele que circule por perto. Sentado numa mesa ou em pé no balcão, dar uma parada numa loja Havanna para degustar um cafezinho expresso e se deleitar com alguma das guloseimas oferecidas é um dever na lista do turista brasileiro em Buenos Aires.

Mas vamos pelo começo, quem é Havanna?

Saiba que lugares visitar para fazer compras em Buenos Aires.

(Foto: longhorndave)

É uma fabrica de alfajores surgida antes de 1950 na cidade de Mar del Plata (distante uns 400 quilômetros de Buenos Aires). Durante muitos anos a empresa só fabricava seus produtos nessa cidade, mas os alfajores foram sendo reconhecidos no país inteiro depois de um certo tempo.

De fato, antigamente voltar de férias de Mar del Plata era sinônimo de trazer varias dúzias de alfajores Havanna (para consumo próprio, mas também para satisfazer os desejos dos parentes, amigos e vizinhos). Só alguns anos depois a fabrica abriu suas lojas em Buenos Aires e a partir do ano 2000 começou inaugurar cafés oferecendo os seus tradicionais produtos doces.

Os alfajores, costume argentino

Já sabemos quem é a Havanna, mas o que são os alfajores? Do mesmo jeito que as empanadas, o alfajor tem seus origens nos países árabes, mas só chegaram à Argentina a meados do século XIX trazido pelos espanhóis. De forma redonda, são feitos por duas camadas de massa doce, ou duas bolachas, recheadas no meio com diferentes tipos de doces (o tradicional é com doce de leite) ou geleias frutais e finalmente cobertos com chocolate (escuro ou branco).

Existem no mercado numerosas marcas e tipos de alfajores e cada região da Republica Argentina tem a sua própria versão. É a típica guloseima das crianças porteñas na escola, para dar de presente ou simplesmente para saborear acompanhado de um café bem quente.

Então, quando é hora de fazer uma parada durante um passeio pelas ruas de Buenos Aires, nada melhor que entrar numa loja Havanna, escolher uma mesa confortável e pedir sem medo qualquer um dos produtos oferecidos. Os alfajores podem ser comprados nos locais próprios da empresa, em alguns supermercados e no Free Shop.

Não fique perdido no meio da cidade! Leia mais sobre as principais ruas de Buenos Aires.

Está voltando ao Brasil e ainda não fez aquelas compras desejadas? Veja onde fazer as compras de última hora.

No Brasil é possível compra-los a traves da internet ou nas próprias lojas da marca em diversos centros comerciais de Porto Alegre, Curitiba e São Paulo. Para maior informação acesse www.havanna.com.br.

31/10/2013