Brasileiros por Buenos Aires

Tag: vinho

Malbec, o vinho argentino mais badalado
Malbec, o vinho argentino mais badalado

Já ouvimos dizer milhares de vezes que um dos maiores destaques da Argentina é o vinho. Junto com o tango e a carne formam a “trilogia” que todo turista que visita o país deveria experimentar. Nada melhor do que uma boa taça de vinho enquanto degustamos um suculento bife de chorizo, não é mesmo? Qual seria então a música de fundo mais apropriada para tão bela imagem? Um autêntico tango, inquestionavelmente! Agora… de todos os numerosos vinhos argentinos disponíveis, qual acaba sendo o mais badalado? O Malbec, sem dúvida nenhuma.

Não é dos vinhos mais suaves; pelo contrário, só perde para o Cabernet Sauvignon em questões de robustez. Em comparação com o Cabernet, possui um corpo mais moderado, do mesmo jeito que o Merlot. É mais forte, sim, que o Bonarda, outra variedade que faz tempo vem pisando forte na terra dos hermanos.

Por último, com quais comidas o Malbec combinaria melhor? Como a maioria dos tintos, resulta o companheiro indicado de carnes vermelhas, queijos duros e massas com molho de tomate. Vamos conhecer então com maiores detalhes o mais renomado dos vinhos argentinos…

Principais características

Seu nome vem diretamente do tipo de uva utilizada na sua produção: a uva Malbec, originária da França. Normalmente apresenta uma cor escura e certo sabor frutado, principalmente de ameixa.

Na Argentina, a uva Malbec desembarcou ainda no século 19 e a partir daí foi desenvolvendo as suas propriedades. A maior província argentina produtora é Mendoza, famosíssima pelas suas vinícolas. De fato, mais do 85% da produção se realiza em Mendoza. Quais as principais regiões produtoras? O Valle de Uco e Luján de Cuyo, não muito distantes da gelada Cordilheira dos Andes.

Na atualidade o Malbec argentino está considerado um dos melhores do mundo. Trata-se de um vinho refinado, relativamente seco, de corpo considerável (sem ser muito forte) e cor bem intensa. Sua principal característica é aquele aroma de frutas e seu cálido sabor, levemente adoçado.

A temperatura ideal varia entre 16° e 20°. Para isso, o mais recomendável é abrir a garrafa com uma hora de antecedência.

7 vinhos Malbec que podemos comprar na Argentina

Logicamente, um vinho de tão alto padrão e reconhecido mundialmente vai acompanhado de preços altos. Sim, é verdade… uma garrafa das adegas mais requintadas tem um preço meio fora do alcance de muitas pessoas. Um Catena Zapata Malbec Argentino pode custar tranquilamente acima de 450 reais pelo câmbio de hoje.

Porém, é possível achar outras opções por valores bem mais camaradas. Quanto? Entre 20 e 70 reais, aproximadamente. Alguns deles são…
1. Don Valentín Lacrado Roble, safra 2017.
2. San Felipe, Malbec, 2017.
3. Traslapiedra, Malbec, 2016.
4. Trumpeter, Malbec.
5. Laderas de Los Andes, Malbec, 2014.
6. Luigi Bosca, Malbec.
7. Susana Balbo Signature, Malbec, 2016.
Onde podemos comprar vinhos de qualidade sem ter que gastar uma fortuna? Bom, o Free Shop de Ezeiza costuma ter, com relativa frequência, alguma promoção interessante. Mas não é o local mais em conta para comprar esse tipo de vinhos, de jeito nenhum. As lojas de vinhos que podem ser achadas em diversos pontos da cidade já apresentam uma variedade maior e preços menos assustadores.

Pensa viajar a Buenos Aires e quer curtir um verdadeiro show de tango, com jantar, bebidas livres e traslado ida e volta incluídos? Então não perca mais tempo… a sua solução acabou de chegar!!!

Contudo, não duvide em fazer uma pesquisa pelos supermercados portenhos mais conhecidos (Carrefour, Disco, Coto, Jumbo, etc.) porque é bem provável que você possa achar umas tentadoras garrafinhas sem ter que hipotecar a sua propriedade! Uma dica que pode fazer toda a diferença… então não perca a chance de voltar para casa e curtir um bom Malbec argentino!
31/05/2019
Que vinhos comprar em Buenos Aires

Que vinhos comprar em Buenos Aires

Muito se fala dos vinhos argentinos e da sua famosíssima qualidade. Seja num restaurante ou simplesmente para comprar e levar de presente, a dúvida sempre aparece. Qual escolher? A oferta é gigantesca e a constante aparição de novas (e ótimas marcas) acaba deixando a decisão ainda mais difícil. Mas se você está querendo saber que vinhos comprar em Buenos Aires não deve deixar de ler o seguinte post.

Apresentamos seis vinhos de preços razoáveis e com uma boa relação custo-benefício. Mais uma vantagem? Podem ser encontrados facilmente nos supermercados ou nas casas de vinho de Buenos Aires. Isso mesmo: não é preciso andar muito para achar qualquer um desses vinhos. Muitos deles podem ser comprados no Brasil, sim, mas em alguns casos a diferença de preço ainda é significativa. Vamos dar uma conferida?

Rutini Trumpeter Malbec:

O Malbec é, de longe, a variedade de vinho tinto mais apreciada na terra do tango. Por isso, um bom Malbec não podia ficar fora da nossa lista de jeito nenhum. O Rutini Trumpeter não é dos mais baratos, custa ao redor de 200 pesos, mas vale cada centavo. Elaborado pela adega Rutini Wines, no Valle de Uco (Mendoza), um dos principais pontos de produção de vinho da Argentina.

La Linda Bonarda:

Um dos melhores representantes da uva Bonarda, nada menos que da prestigiada adega Luigi Bosca. Seu valor é semelhante ao Rutini Trumpeter e oferece uma qualidade indiscutível. Possui uma cor intensa, aroma frutado e bastante corpo. Bom acompanhamento para massas e carnes vermelhas, sempre servido numa temperatura não superior aos 18 ou 19°.

Postales del Fin del Mundo Malbec:

Outro Malbec recomendável por um preço mais em conta que os dois anteriores, sem sacrificar drasticamente qualidade e sabor. Ao contrário da maioria dos vinhos argentinos, Postales del Fin del Mundo é produzido na região sul do país. Isso mesmo, na fria e afastada Patagônia. Seu preço resulta mais em conta, beirando os 100 pesos. Uma boa alternativa para quem procura descobrir que vinhos comprar em Buenos Aires sem ter que gastar muito.

Callia Cabernet Sauvignon

Um gênero que tem fiéis seguidores: o Cabernet Sauvignon. A tradicional cor vermelha intensa do Cabernet se mistura com um sabor doce e delicado. As adegas Callia produzem os seus vinhos no Valle de Tulum, na província de San Juan. O Callia Cabernet Sauvignon pode ser achado por um preço bastante camarada: perto de 100 pesos argentinos.

Quer visitar em primeira mão os pontos de visitação mais relevantes de Buenos Aires sem ter que perder seu valioso tempo organizando o roteiro? Conheça a ampla variedade de passeios disponíveis e aproveite para descobrir o melhor da cidade!!!

Don Valentin Lacrado

Considerado um clássico por alguns, embora para outros possa ser meio cafona. Seja como for, o Don Valentin Lacrado é uma boa sacada para quem deseja um vinho simples e sem pretensões. Feito em Mendoza pela adega Casa Bianchi, ainda chega às prateleiras portenhas com um preço amigável: aproximadamente 120 pesos.

Benjamín Nieto Senetiner Chardonnay

E o que temos na hora de escolher um vinho branco Chardonnay que não seja tão caro assim? Nesse caso, o Benjamin Nieto é uma ótima opção e se consegue a partir dos 90 pesos. Originário de Luján de Cuyo (Mendoza) é um vinho com atraente aroma de frutas, resultando ideal para acompanhar peixes. Recomenda-se beber a uma temperatura entre 8 e 10°.

Leia também:

Os melhores vinhos argentinos da atualidade

Variedades de vinho argentino: veja o nosso Top 6

24/05/2017
Os melhores vinhos argentinos da atualidade
Os melhores vinhos argentinos da atualidade

A rixa entre argentinos e chilenos não se limita só àquele famoso conflito nos anos de 1970 pelo Canal de Beagle (que separa os dois países no extremo sul do continente), pela final da Copa América de 2015 nem mesmo pelas eliminatórias para a Copa de 2018 na Rússia. A Argentina e o Chile são os principais produtores e exportadores de vinho da região e a qualidade dos vinhos das duas nações encontra-se mais do que disputada.

Embora os vinhos chilenos tenham maior reconhecimento internacional (e um volume de exportação bem superior), os produzidos no país hermano não ficam atrás. De fato, a produção e o consumo interno do vinho argentino ainda são mais altos que do outro lado da Cordilheira dos Andes.

Na hora de acompanhar o tradicional churrasco argentino a bebida de lei sem dúvida é um bom vinho. Tinto ou branco, Malbec ou não, a escolha depende exclusivamente de cada pessoa: gostos são gostos e os gostos não se discutem.

Mas antes de fazer a escolha é necessário conhecer um pouco do assunto e para isso preparamos uma lista com os melhores vinhos argentinos da atualidade.

Segundo os críticos especializados, a Argentina hoje em dia elabora vinhos sofisticados. A principal região produtora continua sendo a província de Mendoza, mas aqueles produzidos em lugares tão distantes como Salta (no norte) e a Patagônia (no sul) também marcam presença. A uva Malbec ainda se posiciona como a mais relevante e o tinto é o vinho mais apreciado pelos principais degustadores.

Confira uma lista com 10 dos melhores vinhos argentinos
- Catena Zapata Malbec Nicasia.
- Catena Zapata Chardonnay White Bones (2011 e 2012)
- Catena Zapata Chardonnay White Stones (2011 e 2012) (adega Catena Zapata).
- Gran Enemigo Cabernet Franc (2011) (adega Aleanna).
- Finca Altamira Malbec (2012)
- Finca Bella Vista Malbec (2012) (adega Achával Ferrer).
- Colomé Altura Máxima Malbec 2012 (adega Colomé).
- Noemía Malbec 2012 (adega Noemía).
- Noemía Malbec 2013 (adega Noemía).
- Cobos Volturno Marchiori 2012 (adega Viña Cobos).
Trata-se de vinhos de altíssimo padrão, e os preços (é claro) também estão na mesma altura. O valor da garrafa varia entre 700 e 3,5 mil pesos (mais ou menos entre 170 e 850 reais brasileiros pela cotação oficial atual). Ou seja, nada barato.

Mas não precisa cair no desespero…!!! O que fazer se o nosso orçamento não permite retirar esses vinhos da prateleira? Vamos ficar com água na boca e voltar para casa com as mãos vazias? Nada disso. Logicamente existem vinhos argentinos de alta qualidade, por preços mais em conta e que podem ser acessíveis para a maioria dos mortais.

Onde conseguir e degustar os melhores vinhos argentinos em Buenos Aires

Uma moda que começou alguns anos atrás foi a aparição de numerosas lojas de venda direta: as conhecidas winerys ou, simplesmente, lojas de vinho. Quase ao mesmo tempo em que ressurgiu o interesse local e internacional pela tradicional bebida.

A mais conhecida é precisamente a rede Winery, que possui lojas em vários dos principais shoppings portenhos: Abasto Shopping, Dot, Distrito Arcos e Unicenter e ainda nos bairros da Recoleta, Centro, Puerto Madero, San Telmo e Belgrano.

Pensa viajar a Buenos Aires e quer curtir um verdadeiro show de tango, com jantar, bebidas livres e traslado ida e volta incluídos? Então não perca mais tempo… a sua solução acabou de chegar!!!

Só que também aparece uma opção mais simples e com menos pretensões e requinte: os supermercados. Sim, no setor de bebidas alcoólicas as prateleiras oferecem um estoque de vinhos mais do que interessante e por preços bem amigáveis para o sofrido bolso de hoje em dia. Basta dar uma passadinha por algum Carrefour, Disco, Coto ou Jumbo de Buenos Aires e conferir o que tem de bom. A surpresa pode ser boa.

Sugestões? Bom, depende muito do gosto pessoal, mas é possível encontrar os clássicos e econômicos tintos Carcassone, Don Valentín ou Selección López junto com os mais recentes (e de maior preço) Latitud 33 ou Argento. Sem falar dos sofisticados vinhos da adega Luigi Bosca, propriedade da família Arizu.

Está na dúvida? Saiba que vinhos comprar em Buenos Aires!!!

Para quem prefere um vinho branco, opções também não faltam. Os populares Suter e Etchart Privado Torrontés estão por baixo do Navarro Correas ou Nieto Senetiner em questões de qualidade. Mas os menos populares Uxmal e Terrazas Reserva também lutam por um lugar num espaço mais do que disputado.

Em resumo: a partir de 40 pesos de hoje (aproximadamente uns 10 reais) você pode comprar um vinho argentino de qualidade aceitável e não ter que se arrepender disso depois.

Como sempre, os Free Shops são mais uma oportunidade para comprar vinhos antes de deixar Buenos Aires. O que podemos encontrar são vinhos de exportação, alguns deles não muito conhecidos no mercado local, mas com valores que podem valer a pena. Confira o estoque de vinhos do Free Shop e os preços em dólares clicando aqui.

E outra tendência que veio para ficar são as degustações exclusivas. No bairro de Palermo Soho, Anuva Wines oferece um encontro inesquecível onde você poderá curtir uma seleta variedade de vinhos, acompanhados de finos tira-gostos, e aprender os segredos do vinho. Tudo a portas fechadas e num ambiente super cordial e descontraído. As reservas são feitas com antecedência e o endereço certo só é desvendado após a confirmação das mesmas.
06/04/2016
Variedades de vinho argentino: veja o nosso Top 6

Variedades de vinho argentino: veja o nosso Top 6

Junto com o Tango e o churrasco, outro dos produtos típicos da Argentina de maior relevância é o vinho. Contudo, beber vinho não era considerado um hábito elegante ou refinado para a maioria dos portenhos. Pelo contrário, sempre foi um costume bem popular e não muito sofisticado. Mas os tempos mudaram rapidamente e hoje em dia consumir a tradicional e nobre bebida, fruto da uva, virou uma espécie de subcultura. Uma coisa chique e ao mesmo tempo agradável e prazerosa.

Durante a última década o numero de produtores e adegas no país vizinho aumentou consideravelmente, junto com a diversidade e o padrão de qualidade dos seus numerosos produtos.

Confira a seguir o nosso Top 6 com algumas das variedades de vinho argentino mais destacadas na atualidade.

Tintos:

Malbec:

Indiscutivelmente o Malbec é a casta mais famosa e apreciada dentre os vinhos argentinos. De fato, os hermanos são os maiores produtores mundiais nesse quesito. Originário da França, porém com mais de 150 anos na Argentina, possui uma cor intensamente escura (às vezes quase preta), muito corpo e um aroma bem frutado. Recomenda-se servi-lo após atingir uma temperatura de 16°.

Cabernet Franc:

Sua produção (mesmo que em processo de desenvolvimento) vem aumentando significativamente, ganhando relevância e prestígio dentro e fora do país. Suas principais características? Leve, seco e menos forte que o Cabernet Sauvignon. Apresenta um corpo médio, acidez moderada e uma cor vermelha brilhante. A temperatura sugerida para ser servido é de 18°.

Cabernet Sauvignon:

Produzido com castas de alta qualidade, é considerado o Rei dos Tintos. O Cabernet Sauvignon nada mais é que a mistura de duas espécies de uva francesa: Cabernet Franc e Sauvignon Blanc. Pesado, com bastante corpo e trazendo um nível de álcool levemente superior, pode apresentar um gosto mais áspero dependendo da idade. A temperatura adequada beira os 16°.

Bonarda:

Um dos tipos de uva mais cultivada na Argentina, depois da uva Malbec. Forma parte da categoria de vinhos menos caros e a maior parte da sua produção é realizada na província de Mendoza. Uma das suas características é o baixo nível de acidez. Os experts aconselham que a sua temperatura de serviço seja de aproximadamente 17°.

Brancos:

Chardonnay:

O branco típico, aromático e seco, admirado não só na Argentina, mas também no mundo inteiro, sendo utilizado ainda como base para numerosos vinhos espumantes. Oferece uma coloração dourada e com perfume de frutas cítricas ou tropicais. A temperatura certa para curtir as bondades de um bom Chardonnay oscila entre os 10° e os 12°.

Torrontés:

Feito com um tipo de uva tipicamente nacional (embora para muitos entendidos foi trazida alguns séculos atrás pelos colonizadores espanhóis) e cultivada no país todo. Seu gosto é particular e inconfundível, com uma cor levemente amarela. Além de ser um bom parceiro das comidas típicas das regiões onde é produzido, o vinho Torrontés também se destaca por combinar amigavelmente com os melhores pratos da culinária oriental. Sua temperatura ideal não deve ser superior aos 10°.

Degustações de vinho exclusivas

Mas como saber o que escolher corretamente entre tantas opções? Calma, tudo tem solução…

Uma nova tendência que cada dia vem tomando mais força e permite aos amantes do bom vinho conhecer (e principalmente saborear) em primeira mão os novos produtos, são as degustações. Aos poucos, é uma atividade que vai sendo parte do roteiro de cada turista que visita Buenos Aires e o público brasileiro não pode, nem deve ficar do lado de fora.

Não importa se você é um especialista ou se somente tem os conhecimentos básicos do assunto. Na verdade, as degustações de vinho estão dirigidas a todo aquele que esteja disposto a apreciar a qualidade da mais tradicional das bebidas argentinas.

São realizadas num ambiente requintado e intimista, mas ao mesmo tempo bem descontraído, onde você pode se sentir totalmente à vontade. Os grupos são pequenos para preservar assim a privacidade do encontro. Desse jeito, o sommelier conseguirá levar você pelo caminho dos sabores, cores e aromas das mais renomadas variedades de vinho argentino, brindando (literalmente) uma completa informação sobre os tipos degustados.

Mas não pense que é só bebida: diversos tira gostos acompanham cada degustação, com o intuito de ressaltar as nuances de todos os vinhos… e de forrar um pouco o estômago também!

Resumindo, a degustação resulta uma verdadeira aula de enologia, totalmente personalizada, além de ser uma original e atraente atividade para poder aproveitar suas férias em Buenos Aires. Como bónus, você tem a possibilidade de conhecer e interagir com turistas de outras nacionalidades, o que aumenta a relevância do evento.

Quer conhecer em primeira mão os pontos de visitação mais relevantes de Buenos Aires sem ter que perder seu valioso tempo organizando o roteiro? Descubra a ampla variedade de passeios disponíveis e aproveite para descobrir o melhor da cidade!!!

E antes de finalizar o encontro até é possível compras algumas garrafas de vinhos seletos e não sempre encontrados no mercado, a preços razoáveis.

29/01/2015
Os 7 melhores blogs e artigos sobre Buenos Aires

Os 7 melhores blogs e artigos sobre Buenos Aires que você não pode deixar de visitar

Faz alguns dias o nosso Blog Brasileiros por Buenos Aires completou o seu primeiro ano de vida. Tudo começou de uma maneira bem amadora e sem muitas pretensões: só a intenção de entregar ao público algumas dicas sobre as principais atrações da cidade de Buenos Aires, um dos 10 destinos turísticos mais visitados pelos brasileiros nos últimos tempos.

Porém, a tarefa não era tão fácil assim. Na blogosfera, do mesmo jeito que na vida real, para fazer a coisa certa é preciso saber o que você está fazendo. E para saber, a melhor maneira é ir aprendendo, verdade? Então, que melhor do que aprender daqueles que já têm uma visão bem definida e focada do assunto? Sempre temos alguém na nossa frente que vai marcando o caminho. E aí as coisas vão se simplificando.

Neste post queremos compartilhar com vocês os melhores blogs e artigos sobre Buenos Aires, segundo a nossa opinião. Em poucas palavras, um pouco de leitura que com certeza vai facilitar a sua viagem pela capital do tango, do churrasco e do dulce de leche.

Melhores blogs e artigos sobre Buenos Aires

Buenos Aires para Brasileiros

Ser porteño mostra um profundo e detalhado análise do comportamento dos naturais de Buenos Aires, apresentando a gíria e outros costumes dos portenhos. Criado há 7 anos por Lia Barros, o blog Buenos Aires para Brasileiros permite conhecer os melhores lugares para comer e beber, além de muitas outras dicas interessantes.

Aqui me Quedo

Giselle Teixeira, do blog Aqui Me Quedo, é alguém que sabe, e muito, de tango. De fato, ela é professora e dá aulas da popular música do Rio de la Plata. Nada melhor do que combinar as duas maiores paixões dos hermanos num post só. O resultado é Tango e Futebol: as duas paixões argentinas, e no post aprendemos como o esporte e a música estão tão entrelaçados nos sentimentos dos argentinos. E não perca o vídeo no final do artigo!

BsAs4U

O blog de viagens dos nossos colegas e parceiros da empresa BsAs4U contribui com um ótimo artigo para conhecermos um pouco mais sobre um dos tesouros mais valiosos dos argentinos: o vinho. Lendo os 5 melhores vinhos de Buenos Aires você acaba sabendo quais os vinhos mais em conta, qual escolher para completar a sua adega pessoal ou simplesmente o que comprar para levar de presente aos amigos.

Mas se depois de ler este post a sua curiosidade ainda não foi satisfeita, não perca a oportunidade de conhecer com muito mais detalhe os vinhos e a gastronomia da Argentina. Se beber, não dirija nem case… mas pode continuar lendo o nosso artigo, sim.

Buenos Aires, Queridos

De Mariana Pereira Mason, blogueira e dona, junto com seu marido, do Querido Hotel, no portenho bairro de Villa Crespo (muito perto dos famosos Outlets e de Palermo Soho).

Free Shop Na Argentina: Tim-Tim por Tim-Tim, é uma postagem que oferece uma completíssima informação sobre uns dos lugares mais amados pelos turistas brasileiros que visitam a capital argentina: o Free Shop. Os Duty Free de Ezeiza e Aeroparque, os dois aeroportos principais de Buenos Aires, têm tudo aquilo que você precisa para fazer aquelas últimas compras e gastar de vez os pesos que ainda ficaram no bolso.

Buenos Aires para Chicas

Através do jovem olhar de Amanda Mormito, responsável de Buenos Aires para Chicas (site com muitas dicas boas para o público feminino, e também para os rapazes), podemos ver em Crise? Que Crise? até que ponto os portenhos mudaram seus hábitos por causa da situação econômica do país. Um bom paralelo que mostra diferenças e semelhanças entre os costumes argentinos e brasileiros.

Quer conhecer em primeira mão os pontos de visitação mais relevantes de Buenos Aires sem ter que perder seu valioso tempo organizando o roteiro? Descubra a ampla variedade de passeios disponíveis e aproveite para descobrir o melhor da cidade!!!

Aires Buenos Blog

Blog com dicas para brasileiros do Túlio Bragança Pires, que mora em Buenos Aires há vários anos. Aires Buenos é um dos blogs mais bem sucedidos do momento e olhando o conteúdo do site você pode perceber o motivo.

Com um pouco de humor que é sempre bem-vindo, 10 programas em Buenos Aires para se sentir um portenho contém uma dezena de dicas precisas com as diferentes atividades que os portenhos realizam diariamente. Veja como agir e se sentir como eles, mesmo que seja por um dia, em dez rápidas lições!

Buenos Aires da Lu

Quase todo mundo já ouviu falar da Plaza de Mayo e da Casa Rosada, com a famosa sacada da Evita e tudo mais. Dois ícones de Buenos Aires, sem dúvida. Talvez por causa dos seus sempre polêmicos ocupantes, muita gente não sabe que é possível fazer uma Visita guiada na Casa Rosada.

Com belas fotos, Luana, a criadora do blog, nos apresenta a Casa de Governo como um lugar agradável e que merece ser visitado. E sem maiores perigos… já que as visitas só acontecem durante os finais de semana e feriados e os políticos nesses dias estão de folga!!!

06/11/2014
Vinho argentino, a bebida nacional
Vinho Argentino

O vinho é uma das bebidas mais antigas que a humanidade já conhece, tendo aparecido muito antes do começo da era cristã. Parceiro ideal de uma boa comida e nunca ausente num encontro entre amigos, é ao mesmo tempo a fiel companhia de quem gosta de cozinhar.

Com uma tradição de mais de 400 anos, Argentina é reconhecida internacionalmente pela variedade e qualidade de seus vinhos. Sem dúvida, o vinho argentino é um dos produtos nacionais que boa parte dos turistas estrangeiros sempre tem interesse em experimentar. De fato, a República Argentina é o quinto maior produtor de vinho e o nono exportador mundial.

Não deixe de saber quais são os aperitivos favoritos dos portenhos.

Foi decretado “bebida nacional” pelo Governo argentino em 2010, que a partir daí vem estimulando intensamente o consumo do vinho; calcula-se que anualmente são consumidos aproximadamente 30 litros por pessoa.

Principais regiões

A produção está centralizada principalmente nas províncias de Mendoza, considerada a capital do vinho argentino, além de San Juan, Salta e nos últimos tempos a região patagônica; regiões que apresentam os fatores e características ideais para a plantação e crescimento do ingrediente principal na elaboração do vinho: a uva.

(Foto: longhorndave)

Os diversos tipos de uvas são plantados em solos áridos e quase desérticos, as videiras se desenvolvem em terras com uma altura que vão de 300 até 3.000 metros de altitude.

Quer conhecer em primeira mão os pontos de visitação mais relevantes de Buenos Aires sem ter que perder seu valioso tempo organizando o roteiro? Descubra a ampla variedade de passeios disponíveis e aproveite para descobrir o melhor da cidade!!!

As regiões mencionadas são caracterizadas por terem ventos secos e não muito frios, e um clima seco mesmo nas épocas de mais baixas temperaturas. Por último, a alta pureza das águas utilizada é outro dos fatores principais na elaboração do vinho.

10 adegas argentinas tradicionais

Na atualidade existem milhares de adegas espalhadas pelas diferentes regiões onde o vinho argentino é elaborado. Algumas das mais tradicionais são:
1. Etchart (originária de Cafayate, no sul da província de Salta. Lugar de nascimento do vinho branco Torrontés).
2. Finca Flichman (da cidade de Barrancas, no sul de Mendoza. Produtores do legendário tinto Caballero de la Cepa).
3. Michel Torino (também de Cafayate, foi uma das primeiras adegas argentinas em alcançar sucesso internacionalmente).
4. Navarro Correas (provavelmente uma das mais antigas de Mendoza, tem mais de duzentos anos de existência).
5. Norton (fundada pelo inglês Edmund J. Norton em Mendoza em 1895, com uvas trazidas da França).
6. Santa Ana (1891, Mendoza. Destaca-se pela qualidade do seu Malbec e Cabernet Sauvignon).
7. Trapiche (Mendoza, 1883, é uma das adegas que mais exporta com mais de 80 países do mundo recebendo seus vinhos).
8. Escorihuela (inaugurada no ano 1885 por um imigrante espanhol, é outra das adegas mais velhas da província de Mendoza).
9. Catena Zapata (Luján de Cuyo, Mendoza)
10. Luigi Bosca (Luján de Cuyo. Vinhos de alto padrão produzidos pela família Arizu, uma das mais tradicionais da indústria vinícola).
(Foto: Jesus Dehesa)

Variedades do vinho argentino

Tintos
- Cabernet: o mais famoso, de intensa cor escura.
- Merlot: variedade mais suave do Cabernet.
- Malbec: o típico vinho tinto argentino produzido em Luján de Cuyo, Mendoza.
- Pinot: possui uma cor vermelha mais clara que os anteriores.
Brancos
- Chardonnay: o branco mais apreciado e popular.
- Sauvignon: requintado, seco e com certa acidez pode ser servido também como aperitivo.
- Semillón: seco e nobre, é produzido unicamente em Mendoza e na Patagônia.
- Torrontés: seu sabor é inconfundível e difere dos brancos tradicionais.
Veja as principais características do Churrasco argentino.

Um dos pontos talvez mais discutidos no mundo todo é que tipo de vinho deve ser escolhido para acompanhar uma determinada comida. Como generalidade, os vinhos tintos são os escolhidos para degustar carnes vermelhas, massas e queijos, e os vinhos brancos aparecem como a melhor opção para peixes, frutos do mar e carnes brancas.

Porém, esse conceito foi mudando com o passar do tempo e hoje em dia alguns especialistas já sugerem combinações menos formais, dependendo mais do gosto pessoal do que uma regra estabelecida.

Em questões de temperaturas, a recomendação básica é abrir uma garrafa de vinho tinto uma hora antes de ser servida para assim atingir a temperatura ambiente (esse conceito pode variar dependendo do tipo de vinho). Os brancos devem estar frios, sim, embora dispensando sempre o uso de gelo que acaba influenciando na qualidade e sabor.

Moral da história: a procura da maridagem ou combinação perfeita não deve tirar, de jeito nenhum, o prazer de degustar uma boa taça daquele vinho argentino da sua preferência.

Saúde.
14/01/2014